Passiflore, Passion d'Héllyane

31 janvier 2015

Selle d'agneau caramélisée et sa purée de pommes de terre

INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 selles d'agneau 2 échalotes émincées 2 gousses d'ail dégermées et coupées finement 2 càs de persil frais haché 2 càs de miel de Provence ou autre 1 càs de sauce soja sel de camargue + poivre 5 baies 1 càs rase de fond de...

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Tags: plats, miel, purée maison, viande, pomme de terre, agneau, épices, sauce soja

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30 janvier 2015

ÉTOILE FEUILLETÉE à la crème d'amande pralinée

Une ÉTOILE feuilletée à la crème d'amande pralinée. Recette que j'ai confectionnée avec mon petit fils Évan. Un futur grand chef ce Pitchoune. INGRÉDIENTS 2 pâtes feuilletées pur beurre 2 oeufs entiers et 1 jaune d'oeuf pour la dorure 100 g de poudre...

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Tags: Dessert, pistache, pralin, amande, feuilleté, crème d'amande, pâte à tartiner, goûter, fruits secs, étoile, noisette

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26 janvier 2015

Gambas sur un lit de nouilles, vermicelles chinoises et sa bisque de homard

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 300 g de queues de gambas décortiquées 10 crevettes entières pour la déco, facultatifs 400 g de bisque de homard 100 g de vermicelles de soja + 100 g de nouilles orientales saveur crevettes 2 càs de sauce ayam Satay ( ou beurre...

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Tags: gambas, mayonnaise, vermicelle, rouille, crevettes, bisque de homard, nouilles chinoises, plat asiatique

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25 janvier 2015

Gratin de pommes de terre, crème coco, aux saucisses fumées et champignons noirs

Il ne fait pas très chaud dehors, voilà un plat qui réchauffera vos coeurs. INGRÉDIENTS pour 4 personnes environ 800 g de pommes de terre 2 gousses d'ail 6 à 8 tranches de fromage raclette 1 sachet d'emmental râpé + 2 càs de fromage à l'ail et aux herbes...

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Tags: plats, crème fraîche, champignons, gratin, emmental râpé, lait de coco, saucisses, ragoût, pommes de terre, crème de coco, recette de saison

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24 janvier 2015

POMMES A LA NEIGE

Un dessert très facile à faire et à refaire . Je l'ai trouvé sur le très beau blog de "Diner pour deux" Merci à toi, ce dessert est très bon. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 6 pommes pelées, évidées et émincées 1 banane 1 gousse de vanille 1 càs de beurre...

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Tags: bananes, blanc en neige, pomme, sucre glace, crème fouettée, mousse, caramel au beurre salé, fleurs cristallisées

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23 janvier 2015

MES PARTENAIRES

Je remercie mes partenaires qui ont bien voulu renouveler leur partenariat et m'envoyer de très beau colis . Merci à vous florence pour ce très beau colis de la GAMME AYAM 1 bouteille d'huile de sésame 210 ml 210 ml Sans glutamate de sodium Sans conservateurs...

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Tags: confiture de lait, huile d'olive, pâte à tartiner, caramel au beurre salé, crème de coco, oméga 3, champignons secs

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22 janvier 2015

Riz "risotto" safrané aux moules, calamars et aux cèpes de Bordeaux

INGRÉDIENTS pour 2 ou 4 personnes 250 g de risotto Méditerranéen 50 g de Cèpes de Bordeaux séchées 3/4 de litre d'eau 1/2 verre de vin blanc sec 1 boîte de poulpes sauce ail 120 g 450 g de moules décortiquées surgelées 1 échalote coupée finement 3 càs...

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Tags: plats, moules, riz, épices, safran, risotto, calamars, poissons, produits de la mer, poulpes

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20 janvier 2015

Astuces "Comment éviter que l'eau ne déborde"

Je pense que je ne suis pas la seule, on cuisine, on fait plusieurs choses à la fois et oupsssssssssssss l'eau des pâtes , du riz ou des pommes de terre ...............déborde....................................Minceeeeeeeeeeeeeeeeee Voici une astuce...

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Tags: riz, pâte, pomme de terre, plat, astuces, cuillère en bois, anti-débordement

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18 janvier 2015

Papillons Feuilletés à la viande et aux poivrons, tomates

INGRÉDIENTS pour 4 chaussons soit 2 personnes 1 pâte feuilletée pur beurre 300 g d'agneau ou de boeuf haché ou farce (boeuf, porc, ail, persil.............) 1/2 verre d'eau + vin blanc sec 1 càc de cumin en poudre graines de pavot + herbes de Provence...

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Tags: plats, tomate, farce, herbes de provence, poivrons, feuilleté, cumin, farcis, chaussons, papillon

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18 janvier 2015

FLORIAN confiserie en ligne

J'ai encore été gâtée et j'en suis ravie. Je vous présente mon nouveau partenaire : Une Confiserie en ligne Leur espace confiserie en ligne vous propose de nombreuses références de confiserie artisanale : orangettes au chocolat, vente de marrons glacés,...

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Tags: dessert de fêtes, Dessert, tarte sucrée, confiture, gelée, fruits confits, marrons glacés, confiserie