courgettes - Passiflore, Passion d'Héllyane

14 juin 2017

Gratin de courgettes à la menthe

La Provence et le soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de courgettes Bio 3 oignons émincés ou (5 échalotes émincées) + 2 gousses d'ail dégermées/coupées 3 oeufs entiers plein air + 3 càs de farine tamisée 1 belle poignée de feuilles...

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Tags: courgettes, menthe, plat provençal, gratin, plat, baies roses

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17 décembre 2016

Nage de ravioles au foie gras sur un velouté de courge

INGRÉDIENTS POUR UNE VINGTAINE DE RAVIOLES Pâte à ravioles : 250 g de farine tamisée + 3 jaunes d'oeuf + 1 oeuf entier + 2 pincées de sel + 5 càs d'huile d'olive au basilic* garnitures : 1 Bloc de Foie Gras de C anard IGP Espinet du Périgord 100 g* +...

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Tags: plats, courgettes, pâte brisée, soupe, noël, épices, foie gras, velouté, robot ménager, ravioles

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18 septembre 2016

Côtelette de porc à la tapenade avec un gratin de courgette

Encore une petite recette Provençale, très parfumée. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 côtelettes au filet de porc* 6 càs de tapenade noire, câpres, anchois* 2 branches de "thym romarin" 1 échalote émincée 4 càs d'huile d'olive vierge extra* 1 verre de bouillon...

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Tags: courgettes, huile d'olive, Provence, gratin, épices, tapenade, romarin, thym, recette provençale, côtelettes

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7 juin 2016

Rosace de pommes de terre, courgettes à la sauce tomate, thon émietté, olives noires et huile d'olive

INGRÉDIENTS POUR 2 GALETTES SOIT 2 PERSONNES 500 g de pommes de terre + 2 courgettes 2 boites de thon émietté au piment d'espelette à l'huile 80 g* sauce coulis de tomate * 4 càs d'huile d'olive au basilic* + 1 pot d'affinade, pulpes d'olives noires *90...

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Tags: plats, courgettes, olives noires, huile d'olive, galettes, coulis de tomate, pulpes d'olives noires, coulis de tomates, recette pommes de terre, thon émietté

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22 avril 2016

Galettes "Rösti" de légumes à la plancha

INGRÉDIENTS POUR 20 GALETTES (environ) 4 pommes de terre + 2 carottes + 2 courgettes 2 oeufs entiers battus en omelette 2 càs de maïzéna 1/4 d'emmental râpé + 3 càs de fromage aux herbes 2 càs d'ail coupé et persil ciselé fleur de sel + poivre (5 baies)...

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Tags: courgettes, accompagnement, carottes, légumes, pomme de terre, galettes, röstis, cuisson plancha

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23 octobre 2015

Croque-Monsieur "Jambon - fromage de chèvre aux noisettes et des spirales de courgettes, cuisson à la poêle

Ce soir une recette pour mettre les petits, les moyens et les grands d'accords. L'incontournable croque-monsieur. On peut le décliner de différentes façons, selon vos envies et vos goûts. Ce soir, Croque-Monsieur au jambon cuit à la poêle........... J'adoreeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee....

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Tags: plats, jambon, courgettes, chèvre, apéritif, emmental râpé, pain de mie, fromage, spirales

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10 août 2015

Fleurs de courges farcies

a Cette recette m'a été inspirée par ma copinaute et amie Timia du blog " Épices et confettis" Une merveille........ Elle nous avait proposé des MINI-COURGETTES ET LEURS FLEURS FARCIES .. En visitant le jardin de mes parents, quelques fleurs de courges...

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Tags: plats, courgettes, farce, viande hachée, chapelure, recette provençale, farcis, courges, fleur

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26 juin 2015

Flan de courgettes à la menthe, sans matière grasse, sans gluten et sans lactose

C'est frais, c'est bon, c'est parfumé à la menthe, et c'est de saison. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 1 kg de courgettes bio + 1 verre d'eau 5 oeufs entiers 2 oignons émincés ( ou échalotes) 1 càs de persil ciselé + 2 gousses d'ail 20 cl de crème de cuisine...

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Tags: courgettes, flan, menthe, poivron rouge, crème liquide, entrée, bio, coulis, été, maïs, fécule

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14 juin 2015

Fleurs de légumes courgettes, carottes à l'huile de noisette

Des petites fleurs de légumes qui accompagneront à merveille, vos entrées et aussi vos plats. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 2 courgettes + 2 carottes BIO (Vous pouvez aussi prendre un concombre) quelques olives noires huile de noisette sel fin au curcuma...

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Tags: courgettes, curcuma, entrée froide, carotte, accompagnement, entrée, légumes de provence, bio, huile de noisette, taille crayon légumes

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7 juin 2015

Harengs à l'huile d'olive et pommes de terre, câpres à la Provençale

Le hareng est encore un poisson très abordable, alors profitez-en. Je vous propose une salade de harengs à l'huile d'olive, câpres, cornichons, olives, oignons, aux pommes de terre, accompagnées de spirales de courgette et de champignons de Paris. Que...

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Tags: courgettes, câpres, huile d'olive, piment, entrée, poissons, pommes de terre, produits de la mer, hareng, filet, mariné, cornichons