mini bouchee - Passiflore, Passion d'Héllyane

21 octobre 2017

Mini cuillères et mini cocottes garnies de mousse de maquereaux et de cassis à la crème de cassis

INGRÉDIENTS POUR 12 mini bouchées environ 12 mini bouchées prêt à garnir - mini cuillères - mini cocottes - Spicy Cup Mexican Chili. 80 g de tartinettes maquereau moutarde ◄ 4 càs de fromage à tartiner à l'ail et fines herbes 1 pincée de sel quelques...

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Tags: entrée, cassis, liqueur, mini bouchée, maquereaux, crème de cassis

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11 octobre 2017

Recette "Mini bouchées au confit d'olives au gingembre"

Une petite recette pour les fêtes qui approchent à grands pas. INGRÉDIENTS pour environ 24 mini bouchées préparation : 2 minutes 8 petites cocottes ◄ 8 macarons spicy & curry ◄8 amuse bouches forme corolle ◄ Prêt à garnir 200 g de confit d'olives au gingembre...

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Tags: olives noires, entrée, gingembre, tapenade, macarons, confit, mini bouchée, amuse bouche, huile de noix

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31 mai 2017

TATIN DE TOMATES CERISES POIVRONS au vinaigre balsamique

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 5 minutes de préparation et 15/20 minutes de cuisson 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 400 g de tomates cerises + 2 poivrons (1 rouge et 1 jaune par ex) + 2 échalotes + 2 gousses d'ail dégermées 3 càs d'huile d'olive...

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Tags: entrée, feuilleté, vinaigre balsamique, légumes de saison, tatin, mini bouchée

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10 janvier 2017

Petits pains à "fricassé - batbout" cuisson à la poêle

Voici la recette des petits pains cuits à la poêle. Excellents pour accompagner les plats salés (tajines, barbecues...) mais peuvent être aussi servis en version bouchées apéritives. Ces petits pains sont très faciles à réaliser . INGRÉDIENTS pour environ...

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Tags: plats, farce, apéritif, pain, pâte à pain, mini bouchée, pain fourré, batbout, pains à fricasser

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8 décembre 2016

Mini-bouchée apéritif à la crème olives/fromage de chèvre/ herbes et foie de morue

INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES préparation 5 minutes cuisson 10 minutes très facile environ 20 mini-bouchées "amuse bouches "apéritif* prêt à garnir de formes différentes "mini trendy shell* mignardises*/ mini cocottes*" 1 pot "olives noires au fromage...

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Tags: olive noire, noël, crème, fromage de chèvre, mini bouchée, amuse bouches, foie de morue

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7 novembre 2016

Mini tartelettes au chorizo/jambon/gruyère/oeuf

INGRÉDIENTS pour 6 tartelettes 5 minutes de préparation et 20/25 minutes de cuisson 6 tranches de pain de mie sans croûte 6 oeufs entiers bio plein air 6 tranches de chorizo (doux ou fort) + 6/8 tranches de jambon de savoie* 6 grosses pincées de gruyère...

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Tags: gruyère râpé, oeuf, pain de mie, épices, chorizo, jambon sec, asie, sauce piquante, mini bouchée

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23 août 2016

Mini choux fourrés à la crème, couverts d'un glaçage de couleur

Laissez-vous tenter par ces mini-bouchées. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 20 mini choux prêt à garnir* 1 bol de crème pâtissière ◄ ou (vidéo ici◄) 20 càs de glaçage royal de couleur ( recette ici vidéo◄) déco : vermicelles et pépites de chocolat*, éclats...

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Tags: Dessert, crème pâtissière, choux, recette facile, spatules, mini-choux, mini bouchée, vidéo, déco dessert, gâteau fourré

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31 juillet 2016

Mini clafoutis cerises/mûres et sa verrine de coulis de cerise griotte

INGRÉDIENTS POUR 10 MINI CLAFOUTIS 500 g de cerises + quelques mûres noires 60 g de farine tamisée T45 + 1 càs de maïzena 150 g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé* 3 oeufs entiers plein air 350 ml de lait demi écrémé 1 pincée de sel 1 pincée...

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Tags: Dessert, cerises, verrines, clafoutis, fruits de saison, mini bouchée, mûres blanches, coulis de cerise

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26 juillet 2016

Mini douceurs à la crème pâtissière et aux fraises

Imaginez vous, au bord de la piscine à 23 °, chaleur extérieure 40 °, bercés par le chant des cigales. LA PROVENCE..................... Devant ce cadre de vacances, pourquoi ne pas déguster quelques mini bouchées aux fraises et à la crème pâtissière Temps...

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Tags: Dessert, crème pâtissière, sucre glace, pépites de chocolat, fraises, douceurs, cidre, prêt à garnir, mini bouchée

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19 mai 2016

Mini croissants fourrés aux petits légumes -viande - soja

En apéritif, en entrée....., ces petits croissants fourrés sont toujours les bienvenus. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 200 g de farce ou viande hachée cuite + 5/6...

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Tags: entrée de fêtes, farce, croissant, sauce soja, apéritif dînatoire, roulés, mini bouchée, apéritifs, mix de légumes