Passiflore, Passion d'Héllyane - Mes recettes viennent de la PROVENCE. Introduisez le Soleil du Midi dans votre cuisine et parfumez vos plats de ces saveurs méditerranéennes

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4 octobre 2014

Champignon farci au confit de canard sur canapé accompagné d'une dentelle de courgette, mangue.

Champignon farci au confit de canard sur canapé accompagné d'une dentelle de courgette, mangue.

C'est l'automne et le soleil est au rendez-vous. Profitez de ces belles journées pour déguster ces tartelettes, accompagnées de dentelles de courgettes , de mangue et de champignons farcis aux manchons de canard confit. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8...

Posté par recette ultratop à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, canard, tartelettes, pain grillé, mangue, huile de noisette, manchons de canards, confit de canard, plat

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3 octobre 2014

FEUILLETÉS FOURRÉS A LA VIANDE

FEUILLETÉS FOURRÉS A LA VIANDE

INGRÉDIENTS pour 6 feuilletés ( 2 personnes) 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 400 g de farce (boeuf, porc, ail persil ,oignons, sel poivre...) 1/2 verre de sauce tomate (ici) 1 échalote émincée huile d'olive 2 càs de persil 2 gousses d'ail herbes...

Posté par recette ultratop à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate, huile d'olive, persil, farce, apéritif, apéritif dinatoire, entrée, viande hachée, huile de noisette, pourpiers

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2 octobre 2014

Bonshommes fourrés à la viande et aux poivrons

Bonshommes fourrés à la viande et aux poivrons

C'est mercredi, journée atelier avec mes pitchounes. Aujourd'hui comment leur faire manger des légumes...................................... INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 pains ciabattine 400 g de viande hachée (4 steaks hachés) 1 verre de sauce tomate...

Posté par recette ultratop à 11:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives noires, sauce tomate, menthe, huile d'olive, farce, pain, poivrons, viande hachée, atelier cuisine, ciabattine

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24 septembre 2014

Tsoureki - Gâteau grecque aux fruits confits

Tsoureki - Gâteau grecque aux fruits confits

Le tsoureki est un gâteau grecque que l'on déguste à Pâques. J'ai voulu le goûter avant et je vous promets que le jour de pâques je réaliserai un vrai TSOUREKI , brioche tressée garnie d'un ou de plusieurs œufs durs dont la coquille est peinte en rouge....

Posté par recette ultratop à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert de fêtes, cerise, pâques, sucre glace, moule en silicone, fruit confit, fêtes, lamelles d' oranges, moule fleurs, religion

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23 septembre 2014

C'est l'automne

C'est l'automne

C'est beau l'automne. Je vous envoie un bouquet de fleurs..................... Fleurs de belle de nuit ou de jour Fleurs de Yucca Des pourpiers Physalis ou lanterne du Japon Rose et rose trémière

Posté par recette ultratop à 14:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, automne, belle de nuit, fleurs, pourpiers, rose trémière, yucca

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22 septembre 2014

PÂTE DE COING MAISON

PÂTE DE COING MAISON

C'est la saison des coings, on en trouve beaucoup à l'état sauvage dans nos collines, donc ne vous gênez pas, ramassez les pour faire de très bonnes pâtes de coings. En Provence, les pâtes de coings font parties des 13 Desserts à NOËL. Ça m'étonnerait...

Posté par recette ultratop à 14:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, noël, fruits, sucre cristal, mignardises, pâtes de fruits

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22 septembre 2014

ASTUCE POUR ÉPLUCHER LES TOMATES

ASTUCE POUR ÉPLUCHER LES TOMATES

Beaucoup de personnes ne supportent pas la peau des tomates dans les sauces tomates. Donc il faut les ébouillanter, les refroidir, les éplucher , que de temps perdu!!!!!!!!!!!!!!!!!! et en plus on se brûle les doigts............ J'ai eu le plaisir de...

Posté par recette ultratop à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats, sauce tomate, tomate, Provence, sauce, éplucheur, partenaire, ustensiles cuisine

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21 septembre 2014

PETITS SABLÉS AUX FIGUES NOIRES,MASCARPONE

PETITS SABLÉS AUX FIGUES NOIRES,MASCARPONE

Que c'est bon les figues!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ( défi mi figues mi raisins) Au hasard d'une promenade sous le soleil de Provence, un figuier centenaire m'offrit ses superbes fruits. Et hop une fois rentrée à la maison, me voilà en cuisine pour sublimer...

Posté par recette ultratop à 11:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mascarpone, dessert de fêtes, fromage blanc, vanille, Provence, fruits, sirop

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20 septembre 2014

RÔTI DE PORC, A LA SAUCE MOUTARDE, FLAGEOLETS PERSILLADE, COURGETTES

RÔTI DE PORC, A LA SAUCE MOUTARDE, FLAGEOLETS PERSILLADE, COURGETTES

J'adore le rôti de porc , crème moutarde, flageolets. Je rajoute plein d'herbes de provence, de l'ail, du persil, et zou, ça sent encore la PROVENCE ................ un délice. INGRÉDIENTS 1 kg de rôti de porc échine ou filet 2 courgettes + 1 taille crayon...

Posté par recette ultratop à 11:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, persil, Provence, ail, crème liquide, porc, romarin, thym, rôti, Alsace, sans gluten

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19 septembre 2014

GRATIN D'AUBERGINES, CUISSON VAPEUR, A LA VIANDE

GRATIN D'AUBERGINES, CUISSON VAPEUR, A LA VIANDE

Les aubergines, c'est excellent, mais la cuisson à l'huile NON. Ce sont de vrais éponges, donc je les fais cuire à la vapeur. Essayez c'est bon et beaucoup plus digeste. Et bon pour la ligne............... INGRÉDIENTS 1 kg d'aubergines 1/2 litre de sauce...

Posté par recette ultratop à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats, sauce tomate, farce, bolognaise, aubergine, moussaka, bœuf, mandoline, viande hachées

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