Passiflore, Passion d'Héllyane

11 janvier 2019

Mignardises sablées à la crème frangipane, fruits confits et cannelle

Ingrédients pour une vingtaine de mignardises sablées 20 mini tartelettes sablées - mignardises Pur beurre Prêt à garnir * Crème d'amande 100 g d'amandes en poudre* + 100 g de sucre en poudre + 75 g de beurre fondu + 1 oeuf entier plein air + 1 càs de...

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Tags: crème pâtissière, frangipane, cannelle, fruits confits, crème amande, meringue, sablé, mignardise

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23 décembre 2018

MONT BLANC à la crème de marron, aux marrons glacés et aux fruits confits aux épices de Noël sur socle meringué

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES préparation 15 minutes cuisson 2 h 30 6 marrons glacés K délices* pour la meringue : 3 blancs d'oeufs plein air Bio + 1 pincée de sel + 60 g de sucre en poudre Chantilly : 30 cl de crème fleurette + 2 càs de sucre glace crème...

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Tags: chantilly, noël, fruits secs, crème de marron, marron glacé

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16 novembre 2018

Mini dessert coffee cup à la crème chantilly/crème de marron

Je ne sais pas si vous êtes comme moi.............. j'adore la crème de marron et les marrons glacés hummmmmmmmmm. Grâce à mes 2 partenaires La Patelière pour la crème de marron et Prêt a garnir , pour les coffee cup , j'ai réalisé un dessert très rapide...

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Tags: chantilly, crème fouettée, décoration, mousse, prêt a garnir, crème de marron, gaufrette

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20 septembre 2018

Recette facile choux ou profiteroles garnis à la crème pâtissière

Une petite gourmandise que tout le monde adore. INGRÉDIENTS pour environ 20 choux 125 g de poudre préparation crème pâtissière Bio La Pâtelière ← 50 cl de lait écrémé + 1 càs de fleur d'oranger ← 20 profiteroles ou 20 choux Prêt à garnir← sucre perlé...

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Tags: fleur d'oranger, crème pâtissière, pâtisserie, choux, sucre perlé, pâte à choux, profiterole

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2 août 2018

Rondelles sucrées de bananes plantains au coco et au rhum

Je ne savais pas comment cuisiner la banane planteur. Comme j'ai des invités antillais, ils m'ont transmis des recettes sucrées et salées. Aujourd'hui une recette sucrée rhum/coco. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES préparation 5 min - cuisson 3/5 minutes 2...

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Tags: rhum, coco râpé, sucre brun, sucre liquide, banane plantin

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7 juillet 2018

Corbeille de fruits frais de saison au gingembre

L'avantage avec cette corbeille de fruits, c'est que vous pouvez mettre tous les fruits de saison que vous aimez. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1/2 pastèque + 1/2 melon + 1 pomme épluchée sans trognon 6/8 tranches d'ananas frais 2 bananes coupées en rondelles...

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Tags: menthe, melon, fruits, gingembre, sirop, ananas, corbeille, pastèque, recette estivale, jus, pan massala

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6 juin 2018

VERRINES MONT BLANC

Un dessert, rempli de douceur et très facile à réaliser. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 blanc d'oeuf 2 càs de mascarpone + 2 càs de fromage blanc 4 càs de sucre en poudre 1 sachet de gélatine à froid KINOVY* 150 g de chapelure de biscuit de votre choix...

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Tags: mascarpone, crème fouettée, verrines, mousse

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25 mai 2018

Gelée au jus de cranberry - griottines et sirop de gingembre

Une recette faite avec mon petit-fils. Il regarde souvent Youtube et il a vu cette recette - Gelée jus de fruits avec de la gélatine. Allez mamie, en cuisine avec son pitchoune. Dans un moule on a eu du mal à le démouler donc j'ai rempli des verrines....

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Tags: gélatine, Cranberry, gelée, griottines, sirop de gingembre

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14 mai 2018

Boules aux fruits secs/coco UN PLEIN D’ÉNERGIE

Des mini boules aux fruits secs, qui vous donneront un plein de vitalité et d'énergie, pour toute la journée. INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 20 BOULES 10 minutes de préparation cuisson 30 minutes. 100 g d'amandes entières + 75 g d'amandes effilées 40 g de noix...

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Tags: coco râpé, bio, huile de coco, fruits secs, poudre de Maca, flocons d'avoine

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17 mars 2018

Poule en pomme pour Pâques

Une création de mon Vanouminou. Mamie hellyane passiflore prépare le déjeuner pour ces fripouilles et vanou me demande "MAMIE EST CE QUE TU AS UNE POMME ??????" hé hop voilà qu'il me prépare une pouleeeeeeeeeeeeeee.

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Tags: pomme, fruits