Passiflore, Passion d'Héllyane

25 avril 2016

Fraises habillées d'un sirop au miel et rhum

Une petite recette très sympathique à réaliser. Des fraises au sirop "miel et rhum". INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 400 g de fraises pour le sirop : 20 cl d'eau + 6 càs de sucre semoule + 1 càs de miel à la fraise* + 1 càs de rhum reimomeng*(pour les adultes)...

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Tags: miel, rhum, sirop de fraises, fraises, fruits de saison, gourmandises

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16 janvier 2016

MACARONS A L'ANCIENNE, GANACHE CHOCOLAT PRALINÉE, DU CHEF MICHALAK

INGRÉDIENTS pour 10 macarons pate à macarons 125 g de sucre glace 50 g amandes entières émondées + 50 g de noisettes entières émondées 80 g de blanc d'oeuf (2 blancs) 25 g de sucre en poudre Crème chocolat - citron 160 g de crème liquide 35 % mg minimum...

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Tags: poudre d'amande, noisettes, confiture, chocolat au lait, macarons, praliné, ganache, coques

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22 décembre 2015

TENDRESSE PERLÉE

J'adore les desserts remplis de tendresse et d'amour. Succomber à ce délice qui vous transportera sur un nuage d'amour. INGRÉDIENTS POUR 2 VERRINES "TOI ET MOI" 1 oeuf plein air BIO 1 à 2 càc de sucre glace 2 càs de chapelure de biscuits sucrés (des spéculos...

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Tags: spéculos, fêtes de Noël, confitures, verrines, bio, biscuits, mousse, perles balsamiques

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25 novembre 2015

Mignardises" choux, mille-feuilles, cônes feuilletés..........."

Les fêtes approchent, laissez vous tenter par la réalisation et la dégustation de mille-feuilles, de cônes feuilletés, de cannelloni choco coco et de mini choux fourrés à la crème pâtissière pralinée ou vanillée. J'ai réalisé des mille-feuilles avec une...

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Tags: crème pâtissière, gâteau, praliné, mignardises, cônes, cannelloni, mille-feuilles

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4 novembre 2015

Délicieuse Mousse légère, senteur coquelicot, au caramel

Il commence à faire gris, alors laissez-vous tenter par une douceur senteur coquelicot. INGRÉDIENTS pour 6 verrines 2 blancs d'oeuf 1 yaourt brassé nature crème fouettée en bombe (2 pots du yaourt + quelques pchitts, pour la déco finale) 1 sachet de sablés...

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Tags: crème fouettée, sablés, coquelicot, crème, verrines, caramel au beurre salé, bonbons, blanc d'oeuf, douceurs

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1 octobre 2015

Flan pâtissier sans pâte au caramel

Aujourd'hui" flan pâtissier", version individuelle. INGRÉDIENTS pour 4 PERSONNES 750 g de lait 1/2 écrémé 1 gousse de vanille bio ou 1 pincée de poudre de vanille 190 g de crème liquide 30 % 180 g de sucre semoule 150 g de jaunes d'oeufs (environ 8) 80...

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Tags: flan, crème pâtissière, vanille, moule en silicone, bio, caramel au beurre salé, caissettes

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23 septembre 2015

Figues caramélisées

Au hasard, d'une promenade, j'ai cueilli des figues un peu sèches oupsssssssssssssssss. Dommage, j'ai donc eu l'idée de les faire caraméliser. Difficulté : très facileTemps de préparation : 1 minuteTemps de cuisson : 5/8 minutes INGRÉDIENTS 20 figues...

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Tags: Dessert, blanc en neige, cognac, figues, tartelettes, sucre, caramel, sucre vergeoise

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1 septembre 2015

Douceur au miel, caramel et fruits confits

2 minutes de préparation, 3 à 4 heures au congélateur et une merveille à déguster. Ça vous tente, ok je vous donne ma recette. Pourquoi faire compliquer, quand on peut faire facile.......................... INGRÉDIENTS POUR 2 VERRINES 3 blancs d'oeufs...

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Tags: Dessert, blanc en neige, verrines, fruits confits, caramel au beurre salé, blanc d'oeuf, gourmandises

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21 août 2015

Panna cotta au lait de coco et fruits variés

Une petite douceur ça vous tente. INGRÉDIENTS POUR 4 / 6 VERRINES 20 cl de lait de coco (si vous n'aimez pas le coco, remplacer par de la crème liquide ) 20 cl de lait 1/2 écrémé 3 feuilles de gélatine 50 g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Bio 1...

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Tags: caramel liquide, gélatine, poire au sirop, cognac, lait de coco, fruits, bio, chocolat liquide, spray

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9 août 2015

Cheesecake sans cuisson façon HÉLLYANE

C'est mon GATEAU préféré , très facile à faire , je l'adore, le petit socle de spéculos , la mousse aérienne chantilly, blanc en neige, fromage blanc , un léger goût de citron hummmmmmmmmmmmm un délice . faîtes le et donnez moi votre avis. ingrédients...

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Tags: chantilly, cheese cake, mascarpone, spéculos, dessert de fêtes, emporte- pièce, fromage blanc, gélatine, Dessert, gâteau, noël, pâques, crème liquide, banoffee