02 septembre 2018

FLAN PÂTISSIER AUX POIRES/AMANDES ET AU SIROP DE GINGEMBRE

J'adore les tartes et les flans aux poires. En plus, j'ai eu le plaisir de tester la préparation en poudre pour flan et crème pâtissière de mon partenaire LA PATELIERE. Très facile et rapide à réaliser 5 minutes seulement et surtout excellente. Si vous n'appréciez pas les poires vous pouvez les remplacer par des abricots, des pêches ................................... INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 1 pâte feuilletée pur beurre ou brisée 6 demi-poires au jus ( boite 800 g) 500 g de crème pâtissière  (1/2 sachet de... [Lire la suite]

13 décembre 2015

Mon beau sapin, ♫ ♫ ♫ ♫ feuilleté

INGRÉDIENTS pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler 2 càs d'amandes effilées, 2 càs de pralin,  crème garniture : 1 oeuf entier + 5 càs d'amande en poudre + 3 càs de sucre en poudre + 2 càs de pâte pralinée  Pour la dorure :  1 jaune d'oeuf et 1 càc d'eau de fleur d'oranger.  Déco : sucre glace, des perles florales crème balsamique, des bonbons de couleurs...................... PRÉPARATION Préchauffer le four à 200 °  Crème garniture. Dans un bol,... [Lire la suite]
30 septembre 2015

Tarte aux poires à la crème- noix de coco

Un mélange subtil et toujours réussi, celui de la poire et d'une crème au coco. Nombre de personnes : 4/6Difficulté : très facileTemps de préparation : 10 mnTemps de cuisson : 30 à 40 mn four 230  th 7 INGRÉDIENTS   1 pâte feuilletée ou brisée ( à dérouler)  1 boîte de poires au sirop 840 g 2 oeufs entiers 1 càs de maïzena 20 cl de crème liquide 30 % +1 càs de cognac (parfum culinaire à la vanille) 100 g de sucre en poudre 50 g  de noix de coco en poudre 4 càs... [Lire la suite]
13 juillet 2015

SACRISTAINS aux amandes effilées, pralin et sucre glace

Un sacristain est une viennoiserie faite d’un bâtonnet de pâte feuilletée torsadé, parsemé d'amandes effilées et saupoudré de sucre ou bien garnie de crème pâtissière et de sucre. Ma prochaine recette de sacristains sera faite avec de la crème d'amande à l'intérieur....................ou de la pâte à tartiner oupssssssssssssss J'ai trouvé cette recette sur le très beau blog "L'eau à la bouche" C'est rapide à réaliser, 10 mn de préparation et 20 / 25 minutes de cuisson. C'est très bon. INGRÉDIENTS POUR... [Lire la suite]
03 mai 2015

PAVÉS DE CABILLAUD, A LA SAUCE MOUTARDE, COIFFÉS DE NOIX ET D'AMANDES GRILLÉES

  Une recette , préparation "5 minutes chrono", un délice, une recette très appréciée par les enfants et les grands. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 pavés de cabillaud, surgelés 4 càc de moutarde (à éviter pour les enfants) 20 cl de crème liquide ou crème d'amande sans lactose sel  aux herbes+ poivre blanc 4 càs d'amandes effilées + 4 càs de noix de cajou concassées (si vous avez des pistaches et des noix c'est parfait aussi) 4 càs de chapelure ( mixer des biscuits apéritif... [Lire la suite]
02 mars 2015

TARTELETTES A LA CREME D'AMANDE , NOISETTE

  INGRÉDIENTS pour environ 10 tartelettes Pâte sablée : 250 g de farine ( ou 200 g de farine et 50 g de farine de coco) 1/2 sachet de levure 70 g de sucre en poudre 1 oeuf 125 g de beurre ramolli Crème d'amande 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre pommade 100 g de poudre d'amande ( ou comme moi - 80 g de poudre d'amande + 50 g de poudre de noisette) 2 oeufs 1 gousse de vanille bio arôme amande amère 1 càc de crème de praliné amande noisette pour la déco 10 bigarreaux  100 g d' amandes... [Lire la suite]

12 février 2015

Coeur en Nougatine

Sucrée et croquante la nougatine se déguste telle quelle ou s'intègre parfaitement dans tous vos desserts. Pour réaliser un croquenbouche ou une petite pièce montée, j'ai réalisé 2 nougatines. Une avec du pralin et la deuxième avec des amandes effilées. INGRÉDIENTS                                     Nougatine au pralin                           ... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 11:37 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
12 décembre 2014

Mini mille-feuille praliné noisette

Je ne me lasse pas de faire des mille-feuilles. Cette fois j'ai praliné la crème pâtissière. TROP BONNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNNN  comme je dis toujours :  INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES environ 4 à 6 petits mille-feuilles   2  ou 3 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler  2 ou 3 càs de sucre en poudre + un peu d'eau 100 gr de pralin  amandes effilées + graines de sésame Crème pâtissière 450 ml de lait - 3  jaunes d'oeuf - 40 g de farine tamisée - 80 g... [Lire la suite]
06 juin 2014

BOULETTES DE CABILLAUD AU COULIS DE TOMATES ÉPICÉ

   Une petite recette bien sympathique que j'ai eu le plaisir de trouver sur le très beau blog de LES CARNETS DE SICACOCO Très rapide et surtout très facile . Et comme je dis toujours .................  INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 pavés de cabillaud ou de colin (surgelés) quelques gouttes d'arome poisson fumé 1 verre de chapelure ( de chips, de biscuits apéritif, de biscottes...) 1 jaune d'oeuf 1 càs de persil +3 branches de ciboulette 1 càc de curcuma 2 gousses d'ail 5 càs d'huile d'olive ... [Lire la suite]
25 mai 2014

Poisson à la Bordelaise, sauce moutarde amande noisette

   Une recette bien sympathique et surtout  très facile à réaliser .  Des tranches de colin recouvertes de moutarde et de chapelure cuite dans une crème à la moutarde. Évidemment j'ai rajouté plein de petites choses ( des fruits secs) pour encore plus de goût et de croquant . J'ai goûté pour la première fois un trio de blé et j'ai trouvé le mariage excellent. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 tranches de colin 2 branches de fenouil graines de genièvre 20 cl de crème liquide 10 cl de lait ... [Lire la suite]
Posté par recette ultratop à 20:24 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,