Passiflore, Passion d'Héllyane

28 octobre 2018

POULET FERMIER RÔTI TANDOORI

Aujourd'hui c'est dimanche et pas vraiment envie de me mettre aux fourneaux. Voici une recette très facile à réaliser et pleine de saveurs. Il me reste encore de herbes de Provence dans le jardin je les utilise avant l'hiver. 5 minutes de préparation...

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Tags: plat, poulet fermier, sac cuisson, tandoori

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8 octobre 2018

POULET FERMIER FARCI SOUS PEAU

Coucou les amis et amies. Mon mari ne mange JAMAIS de poulet. Il faut dire que celui que l'on achète dans le commerce même le label rouge oups pas terrible. Quand j'ai présenté ce plat, il était sceptique mais il en a mangé. ALLÉLUIA il m'a dit WOUAH...

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Tags: poulet, plat, herbes aromatiques, abricots secs

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7 octobre 2018

Connaissez vous le Poulet fermier garni sous peau

POULET FARCI . Mon repas de midi, on va se régaler. Je l'ai farci sous peau et je l'ai garni de légumes. Une petite merveille. Je vous donne la recette en détail prochainement. J'ai hâte de passer à table. LA QUALITÉ DE LA VOLAILLE FRANÇAISE DANS VOTRE...

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Tags: volaille, légumes, poulet, plat

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18 septembre 2018

Cuisses de cailles au magret de canard farci, déglacées au vinaigre de citron calamasi Hummmmmmmmmm

C'est bon, bon et très bon. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 6 Cuisses de cailles fumées 110g◄ 6 tranches de Délice de magret de canard farci au bloc de foie gras de canard (20%)◄ 1/2 oignon rouge + 1 càs de graines de sésame doré au yuzu← 3 càs d'huile d'olive...

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Tags: magret, foie gras, plat, recette facile, cuisse de caille, feyel, vinaigre de calamansi

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11 juin 2018

MAGRET de CANARD LAQUÉ à la SAUCE SUKIYAKI - au MIEL de pissenlit et à la CRÈME BALSAMIQUE /CURCUMA

INGRÉDIENTS POUR 1 PERSONNE SOIT 1 MAGRET DE CANARD 1 magret de canard "La table des Eleveurs* 1 échalote émincée 3 càs de crème balsamique au curcuma* + 2 càs de miel (de pissenlit ◄ pour moi) + 1 cas de sauce sukiyaki ou soja* sel et poivre PRÉPARATION...

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Tags: curcuma, miel, canard, plat, nouilles chinoise, plat asiatique, crème balsamique

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12 avril 2018

Recette nuggets de poulet très facile

Les nuggets de poulet sont très rapides à réaliser. Ce sont des morceaux de poulet enrobés d'un mélange oeuf/farine /chapelure. Cette recette est très appréciée par les enfants et les grands. INGRÉDIENTS POUR ENVIRON 18/20 NUGGETS soit 4 personnes 3 ou...

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Tags: curry, chapelure, friture, plat, sauce coco, escalope poulet, nuggets

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25 novembre 2017

Coeurs de canard à la persillade et aux cassis

C'est la première fois que je cuisine et surtout que je déguste des coeurs de canard. Et là, quelle surprise une merveille en bouche. Succulent. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 6 COEURS FRAIS DE CANARD DU GERS Marinade : 1/2 botte de persil + 3 gousses d'ail...

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Tags: canard, marinade, cassis, persillade, plat, Gers

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9 novembre 2017

Magret de canard laqué, aux figues et sauce orange/pistaches

Une recette excellente à réserver et surtout à noter, pour les fêtes de fin d'année qui approchent à grands pas. INGRÉDIENTS POUR 1 MAGRET DE CANARD 1 magret de canard frais "Esprit foie gras "◄ 6 figues fraîches ou congelées + 2 oranges 2 càs de vinaigre...

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Tags: figues, canard, vinaigre balsamique, magret, pistaches, suprêmes d'orange

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2 novembre 2017

AIGUILLETTES DE CANARD LAQUÉES

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 6 aiguillettes fraîches de canard du Gers "ESPRIT FOIE GRAS"◄ 3 càs de sauce teriyaki au miel* ou 3 càs de sauce soja + 2 cas de miel + 1 càs de vinaigre balsamique 3 à 4 càs de graines de sésame* sel + poivre Accompagnement...

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Tags: miel, canard, magret, sauce soja, coeurs, teriyaki, nouilles instantanées, aiguillettes

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5 septembre 2017

POULET FERMIER CUIT AU FOUR "SANS GRAS"

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 poulet Bois hédouin 1.8 kg ◄ (nourri aux céréales) 1 oignon rouge + 3 échalotes + 3 gousses d'ail dégermées + 3 tomates coupées en tranches herbes de Provence "thym, romarin, origan, estragon, basilic ... sel (DIAMANT DE...

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Tags: aromates, coupe légumes, film cuisson, poulet fermier