Passiflore, Passion d'Héllyane

12 octobre 2013

Choux à la confiture de figues, crème chantilly

INGRÉDIENTS Pour une trentaine de choux 25 cl d'eau 80 g de beurre 4 oeufs 150 g de farine un pincée de sel confiture de figues (maison de préférence) pour la crème chantilly: 20 cl de crème liquide 35 % très froide 2 càs de sucre glace PRÉPARATION Préchauffer...

Posté par recette ultratop à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, crème liquide, figues, confiture, pate à choux

Partager cet article

10 octobre 2013

Charlotte d'aubergines, agneau, courgettes et son coulis de poivrons à la menthe

Je tiens à remercier ANNE, qui a eu la gentillesse de me donner cette recette. Je l'ai cuisinée avec plaisir et le résultat était au rendez-vous. Un grand merci à toi ANNE. INGRÉDIENTS POUR 6 / 8 PERSONNES 1 kg d'agneau haché 8 aubergines 2 courgettes...

Posté par recette ultratop à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats, menthe, plat de fêtes, Provence, mandoline, pignon de pin, ramequins, tuile de parmesan

Partager cet article

7 octobre 2013

Cannellonis à la viande sauce tomate

INGRÉDIENTS 20 cannellonis 500 gr de farce (porc, boeuf, ail, persil) 1 càs de farine 1/4 de verre de lait 1 litre de sauce tomate (maison) 1 sachet d'emmental râpé herbes de Provence sel poivre PRÉPARATION Préchauffer le four à 180 ° Dans une poêle,...

Posté par recette ultratop à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate, farce, pâte, porc, gratin, emmental râpé, bœuf

Partager cet article

6 octobre 2013

Pilons de poulet à la crème curry, coco

INGRÉDIENTS 8 pilons de poulet 2 càs d'huile d'olive 2 poignées d'oignons surgelés 2 gousses d'ail dégermé 1/2 cube de bouillon de poule 1/2 verre d'eau 25 cl de crème liquide 30 % 2 càc de curry 2 càs de coco râpé sel poivre PRÉPARATION Dans une cocotte,...

Posté par recette ultratop à 11:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plats, plat de fêtes, noix de coco en poudre, crème liquide, curry, lait de coco, poulet

Partager cet article

5 octobre 2013

Andouillettes au maroilles

C'est la première fois que je cuisine le maroilles, je reconnais que le succès était au rendez vous. J'ai servi ces andouillettes au maroilles avec une purée pommes de terre - carottes et aussi j'ai essayé de faire les roses de pommes de terre que j'ai...

Posté par recette ultratop à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: persil, purée maison, oignons, ail, porc, andouillettes, maroilles

Partager cet article

4 octobre 2013

Croquants aux amandes et noisettes de Provence

C'est la recette des croquants de Manou , Ma Maman qui est aussi l'arrière grand mère de mes petits enfants. Quand elle les fait on n'arrête pas de les manger, ils sont délicieux, tendres, croquants une pure merveille. INGREDIENTS 2 oeufs 250g de farine...

Posté par recette ultratop à 06:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Provence, amandes, noisettes

Partager cet article

3 octobre 2013

MOUSSAKA d'aubergines à la viande cuisson vapeur (extra)

Une petite recette cuisson vapeur. La moussaka c'est très bon, mais le fait de cuire les aubergines dans de l'huile me déplaît. Donc voici une version light "cuisson vapeur". Pas de souci c'est très bon , beaucoup plus digeste, et c'est bon pour la ligne....

Posté par recette ultratop à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauce tomate, farce, cuisson vapeur, aubergine, moussaka, viande hachée, porc, emmental râpé, agneau

Partager cet article

26 septembre 2013

velouté aux légumes d'automne

L'automne arrive à grands pas , avec son vent et son froid. Voilà un petit velouté de légumes très rapide à faire et surtout sans matières grasses. INGRÉDIENTS 1kg de légumes surgelés ( légumes pour potage, pour pot au feu ou printanière de légumes......)...

Posté par recette ultratop à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, carotte, crème liquide, fromage à l'ail, haricot rouge, légumes, pomme de terre

Partager cet article

26 septembre 2013

Pain perdu moelleux cuit au beurre

Le pain perdu, le goûté de notre enfance. Une agréable façon de terminer une brioche trop sèche ou du pain rassis. INGRÉDIENTS 10 tranches de pain rassis ou de brioche 2 oeufs entiers 1/4 de litre de lait 1 sachet de sucre vanillé un peu de beurre pour...

Posté par recette ultratop à 14:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, pain de campagne, brioche, pain de mie

Partager cet article

24 septembre 2013

Tartelettes aux légumes du Soleil de Provence

C'est encore la saison de beaux légumes bien parfumés, alors pourquoi ne pas cuisiner un méli-mélo de légumes gorgés de soleil. Des tartelettes colorées au Soleil de Provence. L'automne arrive alors mettons un peu de couleurs dans nos plats. Ces tartelettes...

Posté par recette ultratop à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, apéritif dinatoire, poivrons, accompagnement, plat provençal, entrée, tuiles fromage, moule en silicone