produits de la mer - Passiflore, Passion d'Héllyane

10 avril 2018

FEUILLANTINE AU SAUMON - POIREAUX - CHAMPIGNONS

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 pavés de saumon 1 pâte feuilletée pur beurre des graines (de courge décortiquées* , graines de lin*, graines de sésame*) + quelques noix de cajou * 1 jaune d'oeuf + 2 pincées de spiruline en poudre* 2 poireaux + 200g de...

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Tags: moutarde, légumes, feuilleté, sauce, produits de la mer, plat, graines

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30 mars 2018

NIDS DE PÂQUES EN NOUILLES CHINOISES GARNIS DE MOULES EN SAUCE COCO /CURCUMA/SPIRULINE

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 400 g de moules décortiquées congelées 20 cl de crème coco* + 2 càs de poudre de coco 2 càc de curcuma en poudre ou 8 gélules + 1 càc de spiruline en poudre ou 3 gélules 4 càs de graines (lin, sésame) sel aux algues* + poivre...

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Tags: curcuma, moules, produits de la mer, crème coco, nouilles chinoises, nids, poudre de coco

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6 mars 2018

PHARE D'ECKMÜHL MON PARTENAIRE

Un grand merci à mon partenaire pour sa confiance. La Marque bio de la Conserverie Chancerelle, une large gamme de boites de conserves de poissons Bio, thons blanc germon, albacore, sardines, truites, saumons ... J'ai reçu un autre colis rempli de merveilles...

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Tags: saumon, produits de la mer, foie de morue, filet de hareng, maquereaux, phare d'eckmuhl, rillettes de saumon

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18 février 2018

CAKES SURIMI AUX FRUITS DE MER / AUX SAVEURS MÉRIDIONALES

Un air de Provence avec ces cakes au surimi aux Saveurs Méridionales. Cette recette (estivale) marie délicieusement le surimi avec les petites seiches, les petits poulpes, les lamelles d'encornets et les moules de la Méditerranée. UN PEU DE SOLEIL DANS...

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Tags: mayonnaise, surimi, poulpe, salade, produits de la mer, fruits de mer, méditerranée Provence

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20 novembre 2017

Ramequins garnis de pommes de terre au mirepoix, olives, parmesan

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 300 g de mirepoix de poulpes Azaïs polito ◄ petits morceaux de poulpe coupés en mirepoix, cuits dans leur jus et agrémentés d’épices 2 à 3 pommes de terre + 1 gousse d'ail + 1 càs d'origan * ou herbes de Provence 4 càc de...

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Tags: huile d'olive, ramequins, aneth, pommes de terre, produits de la mer, plat, poulpes, mirepoix

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2 octobre 2017

Mini Macarons et Mini poissons feuilletés garnis aux rillettes de saumon

INGRÉDIENTS 120 g de rillettes de saumon*◄ environ 10 mini macarons curry*◄ + 10 mini amuse bouches feuilletés forme poisson◄ 2 càs de mascarpone + 2 càs de fromage à tartiner à l'ail et fines herbes quelques tiges ciselées de ciboulette pour la déco...

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Tags: saumon, poisson, produits de la mer, rillettes, bouchée, macaron

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25 avril 2017

Salade de Haricots blancs avec des filets de merlu et des filets de truite, à l'huile d'olive

Une entrée pleine de fraîcheur et surtout remplie de saveurs. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 bocal ou 1 grosse boîte de haricots blancs (400 g égouttés) 10/15 càs d 'huile d'olive (de Nîmes AOP )← 3 càs de câpres + 2 càc de baies roses + 2 oignons rouges...

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Tags: huile d'olive, olives vertes, verrines, produits de la mer, haricots blancs, filet de merlu, filet de truite

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13 avril 2017

PHARE D'ECKMÜHL et CASTEL CHRIS

Un grand merci à Véronique de pour sa confiance. La Marque bio de la Conserverie Chancerelle , une large gamme de boites de conserves de poissons Bio , thons blanc germon, albacore , sardines, truites, saumons .. J'ai eu le plaisir de recevoir pour la...

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Tags: huile d'olive, anchois, recettes, produits de la mer, hareng, filet de merlu, maquereaux

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18 mars 2017

Recette du COUSCOUS aux 3 POISSONS

C'est la première fois que je réalisais cette recette, j'ai été comblée, excellente. Je vous conseille de la préparer la veille pour laisser le temps aux saveurs de se développer. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 pavés de saumon* + 4 pavés ou filets de...

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Tags: saumon, cabillaud, poissons, produits de la mer, graines de couscous

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20 février 2017

Pavé de saumon mariné sauce teriyaki gingembre et arachides

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 pavés de saumon pour la marinade : 3 càs de sauce aux arachides ← + 3 càs de sauce teriyaki gingembre ← + 20 cl de crème liquide 15 % + sel + 1 càs de graines de lin ← + 1 càs de graines de sésame← + 2 pincées de sel rose...

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Tags: produits de la mer, graines de lin, pavé de saumon, sauce teriyaki, mamrinade, sauce aux arachides