Passiflore, Passion d'Héllyane

28 janvier 2018

ASSIETTE DU PÊCHEUR

Une belle et bonne assiette du pêcheur. J'ai trouvé" cette recette sur le très beau blog de madame miam miam. Merci à toi miam miam Faites comme moi, réalisez cette recette avec les poissons que vous avez. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 litre de soupe...

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Tags: moules, lotte, cabillaud, bisque de homard, soupe de poissons, produits de la mer aneth

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2 janvier 2018

Moules à la bisque de corail de Saint Jacques sur lit de nouilles instantanées

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 450 g de chairs de moules cuites congelées ◄ 200 ml de Bisque de Corail de Saint Jacques 2 échalotes + 1 gousse d'ail dégermée + 3 tiges de ciboulette + quelques feuilles de persil plat 3 à 4 sachets de nouilles instantanées...

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Tags: mayonnaise, moules, plat, bisque, Saint Jacques, nouilles instantanées, verre tapas

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20 novembre 2017

Ramequins garnis de pommes de terre au mirepoix, olives, parmesan

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 300 g de mirepoix de poulpes Azaïs polito ◄ petits morceaux de poulpe coupés en mirepoix, cuits dans leur jus et agrémentés d’épices 2 à 3 pommes de terre + 1 gousse d'ail + 1 càs d'origan * ou herbes de Provence 4 càc de...

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Tags: huile d'olive, ramequins, aneth, pommes de terre, produits de la mer, plat, poulpes, mirepoix

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3 août 2017

COQUILLES NOIX DE ST JACQUES aux ÉCHALOTES

Coucou à vous tous et toutes. Quand c'est bon il faut le dire et là je le dis. J'ai eu le plaisir de recevoir une box Normandie (détail ici)◄ de mon partenaire "LA TABLE DES ÉLEVEURS" et dans cette box j'ai pu déguster des coquilles de noix de st Jacques/échalotes....

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Tags: noix de st jacques, coquilles, la table des éleveurs

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23 juillet 2017

Aiguillettes de cabillaud panure multi-grains

Une recette idéale pour faire manger du poisson aux enfants. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 4 pavés de cabillaud 1 oeuf entier + 2 càs de lait + 8 càs de chapelure ail/persil* + 3 càs de graines (courge/tournesol/lin/sésame) *+ sel/poivre/ail* huile d'olive*...

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Tags: huile d'olive, cabillaud, chapelure, chapelure japonaise, panure, graines, multi graines, aiguilettes

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16 mai 2017

Queue de lotte en sauce pimentée accompagnée de nouilles en nids

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 queues de lotte 750 g de sauce tomate 2 càs de sauce piment◄ ( ou 1 càc de piment en poudre)+ 2 càs de sauce soja bio*◄ 1 sachet de nouilles aux oeufs en nids bio◄250 g sel "himalaya piment"* + poivre 5 baies* 1 càs de curcuma...

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Tags: sauce tomate, épices, bio, plat, nouilles, recette facile, queue de lotte, sauce pimentée

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18 mars 2017

Recette du COUSCOUS aux 3 POISSONS

C'est la première fois que je réalisais cette recette, j'ai été comblée, excellente. Je vous conseille de la préparer la veille pour laisser le temps aux saveurs de se développer. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 pavés de saumon* + 4 pavés ou filets de...

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Tags: saumon, cabillaud, poissons, produits de la mer, graines de couscous

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20 février 2017

Pavé de saumon mariné sauce teriyaki gingembre et arachides

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 pavés de saumon pour la marinade : 3 càs de sauce aux arachides ← + 3 càs de sauce teriyaki gingembre ← + 20 cl de crème liquide 15 % + sel + 1 càs de graines de lin ← + 1 càs de graines de sésame← + 2 pincées de sel rose...

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Tags: produits de la mer, graines de lin, pavé de saumon, sauce teriyaki, mamrinade, sauce aux arachides

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9 février 2017

Bisque de homard avec un cocktail de fruits de mer et des nouilles

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 bisque de homard 75 cl 500 g de cocktail de fruits de mer (moules, crevettes, têtes et pâtes de calmars blanchis..) surgelé 2 càs d'ail/ persil coupés finement 2 càs d'huile d'olive (fruité mur)* 1 càc de gomasio ( graines...

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Tags: plats, mayonnaise, produits de la mer, bisque de homard, nouilles chinoises, cocktails, fruits de mer, gomasio

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30 janvier 2017

Moules à la sauce "crème cacahuète" accompagnées de riz noir et de riz basmati

Une recette très parfumée, très facile à réaliser et surtout très rapide 5 minutes de cuisson INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 400 g de moules décortiquées cuites (décongelées) 20 cl de crème de coco 2 càs de pâte de cacahuète←* + quelques noix de cajou 1...

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Tags: moules, riz, crème coco, riz thaï, gomasio, pâte de cacahuèt, riz noir