Passiflore, Passion d'Héllyane

15 novembre 2014

POLONAISE "Brioche - meringue Italienne - crème pâtissière"

La POLONAISE est un merveilleux gâteau qui permet aux gourmandes et gourmands d'aller de surprise en surprise : meringue italienne, amandes, fruits confits, crème pâtissière, brioche imprégnée de sirop hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmm C'est très bon. Vous pouvez...

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Tags: Dessert, crème pâtissière, rhum, gâteau, brioche, meringue italienne, farine, spécialité, fruits confits, polonaise

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14 novembre 2014

Lottes aux légumes vapeur, mayonnaise,oeufs durs

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 8 queues de lotte 4 carottes 4 blancs de poireaux 8 pommes de terre 1 boîte de haricots verts 800 g 4 courgettes 4 oeufs durs (vous pouvez rajouter les légumes que vous aimez, brocolis, artichauts, celeri..) sel + poivre fleur...

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Tags: moutarde, mayonnaise, lotte, aïoli, carottes, légumes, œuf dur, produits de la mer, légumes vapeur, vitamines

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11 novembre 2014

Vos merveilles, vos réussites pour mon concours

Quelques photos de vos participations à mon concours super . Merci violette88 pour cette recette 2 en 1 Le sucre de couleur et les sablés à la confiture chocolat. Belle réussite et je t'en remercie . encore merci pour ce gratin de courgettes + oeufs au...

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Tags: courgettes, porc, gratin, sablés, ragoût, rouelle

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10 novembre 2014

Petit saumon tout bon, dans sa marre de crème coco, moutarde curcuma

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 pavés de saumon 2 poireaux 20 cl de crème au coco ou crème liquide 1 càc de curcuma en poudre 2 càs de moutarde douce quelques amandes effilées 2 càs de noix concassées 2 càs d'huile d'olive sel poivre riz basmati cuit pour...

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Tags: moutarde, poireaux, saumon, curcuma, riz, crème liquide, légumes, poissons, basmati, produits de la mer, ballottine, crème de coco

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9 novembre 2014

Épaule de Porc aux saveurs de Provence

Ça y est l'automne est installé, venu le temps de mitonner des plats consistants. Aujourd'hui une épaule de Porc aux saveurs de Provence. Un peu de soleil et de couleurs dans vos assiettes. J'ai privilégié une cuisson longue au four à basse température....

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Tags: plats, poireaux, olives noires, tomate, Provence, plat provençal, viande, porc, légumes, romarin, thym, ragoût, épaule

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8 novembre 2014

Jolies Roses feuilletées à la crème spéculos caramel

Je vous offre un bouquet de roses feuilletées à la crème d'amande spéculos caramel................. Tout un programme............................... INGRÉDIENTS POUR 4 ROSES 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 4 pommes crème : 1 oeuf entier - 1 gousse...

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Tags: caramel liquide, dessert de fêtes, vanille, gâteau, boisson, frangipane, crème d'amande, goûter, rose, feuilletée, pâte à spéculos

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7 novembre 2014

Gâteau magique à la vanille, fleur du bonheur.

Un Gâteau magique à la vanille En ce moment c'est la mode, il tourne ce gâteau, mes petits-fils étaient curieux de voir le résultat, encore un atelier cuisine avec Mamie Héllyane. Les gourmands. Un gâteau très facile à réaliser. Au final ,on obtient 3...

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Tags: plats, recette rapide, rhum, vanille, moules, gâteau, entremet, café, partenaires, thé

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6 novembre 2014

AUMÔNIÈRES DE BRICK FARCIES A LA VIANDE, MUNSTER ET AU BACON

Une petite recette bien facile avec des restes de viandes , quelques bricks qui sèchent au réfrigérateur et des tranches de bacon qui me disent mange -moi. Par contre le munster lui on sait qu'il est là, ça sent fort oupssssssssssssssssssssssssssssssssssssssss...

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Tags: olives noires, farce, feuille de brick, viande hachée, aumônière, bacon, fromage, charcuterie, munster, ballottine, bourse

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6 novembre 2014

Mon interview sur 750 grammes

L'in terview de MARIE-ROSE ! QUI ES TU, PASSIFLORE, PASSION D'HÉLLYANE ??????????????? Je suis une mamie de 58 ans, oupssss que le temps passe vite mais grâce à cet âge j'ai eu la joie d'être une mamie. J'adore la cuisine, mes deux fans sont mes deux...

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Tags: recette rapide, Provence, plat provençal, passiflore, passion

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4 novembre 2014

Ballottine d'aubergine, farcie à la viande dans sa robe de dentelle

Une petite recette bien savoureuse, qui croustille. Que c'est bon.......................... INGRÉDIENTS pour 2 à 4 personnes 2 ou 3 aubergines 1 fromage de chèvre ou 1 Soureliette de Fédou (petite tomme de montagne au lait cru de brebis) gros sel 350...

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Tags: brick, chèvre, farce, légumes, aubergines, farcis, spray d'huile d'olive, plat, aumônières, ballottine, ballotins, dentelle