Articles populaires – Passiflore, Passion d'Héllyane

19 mai 2021

BANH TAI HEO

Aujourd'hui je vous invite à réaliser des petits gâteaux 'oreilles de porc" INGRÉDIENTS pour environ 20 biscuits 150 g de farine T45 1 oeuf entier plein air + 70 ml de lait 2 pincées de sel fin + 30 g de beurre ramolli 2 à 3 càs de cacao en poudre huile...

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Tags: gâteau, friture, asie, cacao, Oreilles de porc, recette vietnamienne biscuits

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1 juin 2021

Pissaladière revisitée

Régalez-vous. Un peu de soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES soit 8 TRANCHES DE PAIN - temps de préparation 25 minutes - très facile 8 tranches de pain (pour moi baguette et pain céréales / curcuma clic ici ◄ 600 g d'oignons coupés...

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Tags: huile d'olive, Provence, anchois, recette facile, oignon, pissaladière

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15 mai 2021

Pastéis de nata (petits flans portugais)

Pastéis de nata (petits flans portugais) Recette très facile INGRÉDIENTS pour 8 Pastéis de nata - préparation moins de 10 minutes - cuisson 20/25 minutes 1 pâte feuilletée pur beurre 250 ml de lait demi écrémé + 1 cac d'huile d'olive au jus de citron**...

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Tags: Dessert, crème pâtissière, gâteau, spécialités, Portugal, pastels de nata

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26 mars 2021

Bruschetta aux saveurs de Provence

Les beaux jours arrivent et je vous invite à déguster ces bruschette aux saveurs de Provence. Du soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 4 BRUSCHETTE soit 2 PERSONNES 1 baguette de pain 80 g pesto rosso au citron de Menton** + 8/12 càs d'huile d'olive...

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Tags: huile d'olive, Provence, pain, pesto, herbes aromatiques, mozzarella

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10 avril 2021

Bouillabaisse avec de la lotte, des croûtons à la rouille du pêcheur

Un grand merci à mon partenaire AU BEC FIN qui m'a gentiment offert une bouillabaisse en bocal. Je l'ai agrémentée avec de la lotte un régal. Un peu de Provence et de soleil dans vos assiettes. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 bocal de Bouillabaisse 750...

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Tags: poisson, Provence, lotte, rouille, Méditerranée, bouillabaisse

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7 avril 2021

Mini quiche printanière à la sauce coco satay, aux fromages et magret de canard fumé

Une recette facile à réaliser que j'ai servie à Pâques en entrée, un régal. J'ai rajouté de la sauce BBQ satay Thaï qui donne un léger goût de cacahuètes à la préparation, j'adore. Avec cette recette originale, je vous fais voyager (sans bouger de chez...

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Tags: entrée, lait de coco, magret, plat, fromages, raclettes

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19 mars 2021

Ecrasé de pommes de terre sur un lit de confit d'oignons et chapeauté de confit de canard et foie gras

Cette recette je vous invite à la réaliser pour les fêtes de Pâques un régal. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 4 cuisses de canard confit + 80 g d e foie gras de canard du Périgord Espinet ** pour l'écrasé : 600 g de pommes de terre + 1 ou 2 jaunes d'oeufs...

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Tags: miel, pomme de terre, foie gras, confit de canard, confit d'oignons, ail noir

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3 avril 2021

Quiches feuilletées aux asperges sauvages, ail des ours et poudre de ginseng

Coucou à vous tous et toutes. Je me promène beaucoup car il fait très beau dans le var, et en ce moment je trouve des petites asperges sauvages. J'ai donc eu l'idée de préparer des mini quiches feuilletées Prêt à garnir garnies de crème, d'asperges sauvages,...

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Tags: bio, ail des ours, feuilletés, asperge, poudre de ginseng, marjolaine

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15 mars 2021

VIDÉO - Recette facile - Rouleau feuilleté à la brousse, chocolat et fruits confits ( cannoli revisités)

Une recette parfaite pour les amateurs de brousse. Très facile à faire. INGRÉDIENTS POUR 4 ROULEAUX FEUILLETÉS - temps de préparation moins de 10 minutes - sans cuisson - très facile. 4 rouleaux feuilletés 11,5 cm Prêt à garnir** environ 100 g de sucre...

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Tags: Dessert, brousse, chocolat, fruits confits, rouleaux, cannoli

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18 février 2021

VIDEO - Bruschetta à la sauce tomate, merguez, fromages et olives

Super, le mercredi c'est mon petit-fils qui se met en cuisine. Mamie se repose. Aujourd'hui, il nous propose une bruschetta à la sauce tomate, olives, fromages et merguez. Un régal. 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson à four 200 °. Régalez-vous....

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Tags: sauce tomate, pain, fromage, Italie, recette facile, merguez

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15 février 2021

Mini rectangle feuilleté (longo) au surimi mayonnaise et spiruline

Que du bonheur de garnir ces mini rectangles feuilletés Prêt à garnir. Facile et surtout rapide. En entrée ou en apéritif c'est parfait. INGREDIENTS POUR 6 PERSONNES soit 2 rectangles par personne - temps de préparation 10 minutes - très facile 12 rectangles...

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Tags: mayonnaise, surimi, apéritif, prêt à garnir, feuilletés, paillettes de spiruline

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3 février 2021

Mini Etoiles feuilletées et mini galettes riz/ avoine garnies de crème saumon avec de l'ail noir et de la spiruline

Ça vous dit de prendre l'apéro avec moi. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - préparation moins de 10 minutes - sans cuisson - très facile Pour la mayonnaise : 12 mini bouchées feuilletées étoile * environ 12 galettes de riz et d'Avoine nurungjis** 90 g de...

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Tags: mayonnaise, entrée, galettes, spiruline, feuilletés, ail noir

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10 février 2021

Nouvel an chinois : Crevettes roses à la crème coco / curcuma

Une nouvelle recette, pour le nouvel an chinois 2021. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - temps de préparation 10/15 minutes - très facile 600 g de crevettes roses décortiquées 25 cl de crème de coco* + 15 cl de lait de coco * 2 càc de poudre de curcuma soit...

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Tags: curcuma, lait de coco, bio, crème de coco, crevettes, nouvel an chinois

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7 février 2021

Cake aux fruits confits/raisins secs au rhum à la MAP

Aujourd'hui, j'ai eu envie de faire un cake avec ma MAP. Que du bonheur, elle travaille pour moi, je n'ai plus rien à faire qu'à attendre. Le cake est sublime hum j'adore . VIDÉO ici INGRÉDIENTS POUR 1 CAKE POUR 8/10 PERSONNES 400 g de farine T45 + 4...

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Tags: Dessert, rhum, infusion, MAP, fruits confits, théière

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24 janvier 2021

Mini brioche au foie gras, magret de canard avec du confit d'oignons

Dans quelques jours, c'est la SAINT VALENTIN , donc je vais vous donner quelques recettes très faciles à faire et à refaire .. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES TOI ET MOI ET MOI ET TOI 4 ou 6 mini brioches au beurre 1 Bloc de foie gras de canard de 65 g*...

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Tags: apéritif, entrée, saint valentin, foie gras, fleur de sel, magret de canard

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3 janvier 2021

Pieds de Porc au vin blanc/ persillade accompagnés de haricots verts et d'une purée de cèleri

Je ne sais pas si vous avez déjà gouté des pieds de Porc mais perso J'ADOREEEEEEEE. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES - temps préparation 5 minutes - cuisson 40 minutes - très facile 2 pieds de porc cuits en gélatine (800 g) 5 cl de vin blanc + 1 oignon rouge...

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Tags: vin blanc, persil, piment, plat, capsaïcine, pieds de porc

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9 janvier 2021

Tarte sablée aux mendiants et baies de Cyril Lignac

Une recette très facile à faire de Mr CYRIL LIGNAC de @cuisineaz J'ai rajouté un peu de crème pâtissière et du praliné. Elle est excellente. INGRÉDIENTS POUR 4 /6 PERSONNES 1 Pâte sablée à dérouler 2 oeufs entiers plein air + 100 g de sucre semoule +...

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Tags: Dessert, praliné, fruits secs, pâte sablée, baies de goji, cranberries

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11 janvier 2021

Fines coquilles sépia aux poivrons rouges grillés à l' huile d'olive et ail noir

Une petite entrée qui sent bon la Provence et son soleil. INGREDIENTS POUR 5 /6 PERSONNES 20 fines coquilles sepia au beurre Prêt à garnir* 3 poivrons rouges + 2 ou 3 gousses d'ail, dégermé coupé finement + 3 gousses d'ail noir* huile d'olive Baux de...

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Tags: huile d'olive, poivrons, fleur de sel, coupelles, Baux de Provence, ail noir

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28 décembre 2020

Douceur en bouche -

Pour le réveillon du nouvel an qui approche, je vous invite à réaliser cette verrine avec une mousse très aérienne. Très facile à faire et surtout très rapide moins de 5 minutes. Vous pouvez la réaliser la veille et la réserver au frais. INGRÉDIENTS POUR...

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Tags: mascarpone, Dessert, banane, caramel, mousse, réveillon

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15 décembre 2020

Zézette de Sète

Biscuits emblématiques de la ville de Sète et de sa région. Vous pouvez les réaliser de toutes les tailles, dans tous les cas elles se feront dévorer en un éclair. INGRÉDIENTS POUR 16 ZÉZETTES environ 250 g de farine tamisée + 1//2 càc de levure chimique*...

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Tags: huile d'olive, citron, Dessert, Provence, spécialités, Sète

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27 novembre 2020

Risotto aux bolets/cèpes et préparation à la truffe

Jamais le risotto des yeux tu ne quitteras – et toujours à la cuillère tu remueras. La cuisson est un peu longue. (la patience n'est pas ma fleur préférée) mais c'est très bon. Vous pouvez rajouter un peu de vin blanc, perso je n'en ai pas mis. INGRÉDIENTS...

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Tags: riz, parmesan, risotto, truffes, plat, bouilloire

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14 novembre 2020

Mini tatin aux pommes/raisins/miel caramélisés

Un peu de douceur. Belle journée avec cette recette très facile à réaliser. INGRÉDIENTS POUR 4 personnes soit 8 mini tatin - temps préparation moins de 10 minutes - temps cuisson 25/30 minutes - très facile 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 4 Pommes...

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Tags: miel, Dessert, pommes, raisins secs, recette facile, tatin

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7 novembre 2020

Tartelette (trendy) à la crème citron / lemon curd et crème fouettée - fraises

Pendant ce confinement on se fait plaisir. Je vous propose de déguster des tartelettes à la crème citron /lemon curd. Hummmmmmmmmmm. Après le confinement on fera du sport lol. INGRÉDIENTS POUR 4 TARTELETTES temps 5 minutes - très facile 4 tartelettes...

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Tags: citron, Dessert, crème citron, recette facile, trendy, lemon

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1 novembre 2020

Flan d'aubergines avec une crème cébette/ail

Allez zou encore confinée, donc je teste des entrées qui je servirai enfin j'espère à Noël. Pendant le confinement ON CUISINE............................... INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES - TRÉS FACILE - préparation 15 minutes - cuisson 25 minutes 2 aubergines...

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Tags: huile d'olive, entrée, plat, moule, tahini, silicone aubergine

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18 septembre 2020

Bruchetta, pain grillé aux pavés de fromage, miel, graines de courge et noix

C'est le genre de recette rapide que je prépare quand je n'ai pas envie de passer des heures en cuisine. Et j'avoue que tout le monde adore. Recette rapide, facile et excellente. Pour le fromage, j'ai pris des mini pavés de fromage prêts à dorer. Vous...

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Tags: miel, apéritif, pain, entrée, recette facile, pavés de fromage

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