Articles populaires – Passiflore, Passion d'Héllyane

20 mars 2020

Infusion de thym frais avec du miel et des graines de papaye

Avec ce confinement, je marche dans le jardin et au printemps le thym est magnifique. Donc je fais des infusions. Une infusion au thym améliora votre état de santé grâce à ses vertus anti virales et anti microbiennes, antiseptiques. INGRÉDIENTS POUR 4...

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Tags: thym, infusion, bienfait, papaye

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3 mars 2020

Amuse bouche spicy mini coupelle au confit de noix de saint jacques

Encore des mini coupelles Spicy Prêt à garnir* garnies en 5 minutes chrono. Allez à vos marques.......... prêts.............. partez............................... INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 24 Mini spicy southern pepper (mini coupelles piquantes) Prêt...

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Tags: fleur de sel, spicy, confit de noix de st jacques, mini coupelle

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16 février 2020

LE BROUFADO CAMARGUAIS PLAT PROVENCAL

LE BROUFADO CAMARGUAIS késako Le broufado camarguais est une recette très facile à réaliser, saine et particulièrement fameuse. Du boeuf, beaucoup d'oignons, des câpres, des anchois, des herbes de Provence, de l'huile d'olive..... .........................

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Tags: câpres, anchois, marinade, brouffado camarguais

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14 février 2020

Mini cornets feuilletés garnis de confiture de gingembre et de chantilly maison

Coucou les amis et les amies. Encore une recette dessert très rapide 5 minutes chrono. Un pur bonheur. INGRÉDIENTS POUR 20 mini cornets - très facile - préparation 5/8 minutes - sans cuisson 20 Mini cornets feuilletés 6 cm Prêt à garnir ◄ 30 cl de crème...

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Tags: chantilly, confiture, gingembre, cônes

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10 février 2020

Desserts mignardises - coupelles gaufrées garnies de chocolat et de confiture d'orange

Des mini coupelles gaufrées, garnies de chocolat fondant et de confiture d'orange. Un délice. Un plaisir en bouche. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES - temps 15 minutes - très facile 24 coupelles en gaufre 4 cm Pret à garnir◄ 150 g de chocolat praliné ou noir...

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Tags: chocolat, mignardises, desserts, coupelle

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22 janvier 2020

ESTOUFFADE de bœuf et riz noir de Camargue, recette Provençale

L'estouffade est un plat Provençal riche en saveurs et en arômes. C 'est un plat familial et économique facile à réaliser. Vous pouvez le préparer la veille, il est encore meilleur réchauffé. » INGRÉDIENTS POUR 6/8 PERSONNES - préparation 10 minutes -...

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Tags: sauce tomate, joue de boeuf, riz noir, boeuf bourguignon

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17 janvier 2020

Petits pains marocains

Le pain Marocain réalisé à base de farine et de semoule. Il est moelleux et il se laissera volontiers déguster avec une soupe ou encore un tajine. INGRÉDIENTS POUR 4 PAINS 310g d’eau tiède + 500 g de préparation pour pains marocains ◄ 2 càs d'huile d'olive...

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Tags: huile d'olive, Maroc, graines de sésame noir, pains marocains

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4 janvier 2020

Nougat glacé au rhum

J'ai publié la recette de la Crème de nougat ◄ et je n'ai pas pu résister à réaliser un nougat glacé. J'ai utilisé un machine à glace et en 60 minutes, j'ai obtenu une glace légère et onctueuse . INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES 50 cl de crème anglaise...

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Tags: miel, nougat glacé, fruits confits, baies de goji

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3 janvier 2020

Daube provençale

Le genre de plat familial qui mérite d'être mijoté pendant des heures. Beaucoup vont me dire "oh vous la faites à l'auto-cuisseur et oui" ... 1 /ça réduit le temps de cuisson qui est quand même assez long. 2/ je vous fais faire des économies de gaz ou...

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Tags: Provence, marinade, daube, joue de boeuf

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9 décembre 2019

Muffins d'automne au chocolat et fruits confits.

C'est tendre, c'est parfumé et c'est bon. En plus très facile à réaliser, parfait pour le petit déjeuner. Bon appétit. INGRÉDIENTS POUR 8/12 MUFFINS - temps préparation 10 minutes - cuisson 25minutes - très facile 250 g de farine tamisée T45 200 g de...

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Tags: chocolat, fruits confits, poudre de baobab, muffins

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10 octobre 2019

Dulcey ou chocolat blond

Dulcey ou chocolat blond de ma copinaute marie christine Miamponpon Comment d'un oubli naît une merveille… Lors d'une démonstration pâtissière, Frédéric Bau laissa un peu trop longtemps du chocolat blanc au bain-marie. Dulcey est né avec sa couleur blonde...

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Tags: pâtisserie, crème, chocolat, huile de coco

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6 octobre 2019

Sauce à l'aneth / sardines / tomate et huile d'olive

A chaque promenade, je ramasse de l'aneth pour préparer des recettes très diverses : des pâtes, des feuilletés, du pain grillé. Aujourd'hui je vous propose une crème aneth/sardine/huile d'olive/tomate.......... INGRÉDIENTS POUR 250 G DE CRÈME 1 belle...

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Tags: huile d'olive, Provence, fenouil, aneth

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18 septembre 2019

Moules à la Provençale, cuisson à la plancha

C'est encore l'été, alors profitez de cette recette de moules à la provençale cuisson à la plancha . Très rapide et surtout ça sent bon la Provence. Soyez plancha à gaz Simogas◄ Facile, rapide, et conviviale. Vidéo YOUTUBE Laissez mariner les moules dans...

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Tags: marinade, persillade, été, moule

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19 septembre 2019

Recette de la sauce aigre douce facile

L Perso j'adore la sauce aigre douce. C'est une sauce mi aigre, et mi douce, c'est à dire qu'elle a un goût vinaigré et sucré à la fois, comme j'aime. Elle est souvent utilisée dans la cuisine chinoise pour accompagner du poulet. Je vous réserve une bonne...

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Tags: gingembre, sauce soja, coulis, aigre douce

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2 septembre 2019

Flan de légumes à la ricotta, à la poudre + feuilles de baobab et à l'huile d'argan

Coucou à vous tous et toutes. Hier je vous ai présenté des légumes à la plancha.◄ Il m'en restait environ 300 g et j'ai décidé de réaliser un flan. A déguster froid accompagné de sauce tomate. Légumes du soleil aux fromages chèvre /mozzarella cuisson...

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Tags: sauce tomate, flan, huile d'argan, feuilles de baobab

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30 août 2019

Brochettes poulet aux légumes du soleil cuisson à la plancha

Il fait beau, on entend encore le chant des cigales alors profitons de la plancha à gaz Simogas◄ . Je vous propose des brochettes de poulet fermier aux légumes du soleil. INGRÉDIENTS POUR 4 BROCHETTES 2 escalopes de poulet fermier coupé en morceaux de...

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Tags: légumes, plat, brochette, poulet fermier

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10 septembre 2019

Merci à mon partenaire Terre Vivante éditions de livres

Encore un grand merci à mon Partenaire La librairie des éditions Terre Vivante Terre Vivante, édition de livres et de magazines pour professionnels et amateurs : écologie, cuisine bio, habitat écologique, jardinage, bien-être, alimentation, développement...

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Tags: cuisine, recette facile, livre, ouvrage

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27 juillet 2019

Ananas, bananes et baies de goji au rhum, caramélisés à la plancha

Cet été soyez plancha. Aujourd'hui je vous propose des tranches d'ananas caramélisées, cuisson à la plancha à gaz Simogas.◄, avec de la glace au caramel et de la crème fouettée. Hum Bel été. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES PRÉPARATION VIDÉO 4 càc de cannelle...

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Tags: Dessert, glace, ananas, cuisson plancha

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8 juillet 2019

Recette très facile du Caviar d'aubergines

Cette recette est tout simplement inratable : juste des aubergines, de l'ail, du jus de citron ou du vinaigre de citron de calamansi, de l'huile d'olive, de l'huile de sésame grillé, sel/poivre. Parfaite pour un apéritif ou en entrée, c'est simple, c'est...

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Tags: huile d'olive, graines de sésame, aubergines, huile de sésame

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17 juillet 2019

TARTE FEUILLETÉE CŒUR SPIRALE AUX LÉGUMES DU SOLEIL

Une tarte qui sent bon la Provence. Fermez les yeux et écoutez les cigales. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES Préparation 10 minutes / cuisson 45 min / très facile 1 pâte feuilletée ronde 3 poivrons (1 rouge + 1 jaune + 1 vert) + 2 tomates 3 aubergines + 2...

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Tags: huile d'olive, Provence, légumes, tarte

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16 juillet 2019

Banane au rhum et à la confiture de lait pralinée cuisson à la plancha

Je vous invite à réaliser cette recette de bananes au rhum cuisson à la plancha à gaz Simogas . Une merveille. Cet été, soyez plancha SIMOGAS. Le plaisir de cuisiner en famille ou entre amis. bio Avec un seringue, injecter du rhum dans les bananes. Sur...

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Tags: confiture de lait, banane, bio, cuisson plancha

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21 décembre 2018

Soupe de légumes de saison avec de la viande de pot au feu .

Il me restait un peu de viande de pot au feu. Voilà une belle façon d'utiliser des restes de viande, une soupe avec des légumes de saison. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 200 g de reste de viande de pot au feu (recette ici) 1 boite de garniture de légumes...

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Tags: viande, légumes, légumes de saison, pot au feu

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21 juin 2019

Alfajores à la confiture de lait

Alfajores à la confiture de lait Des sablés à la dulce de leche venus tout droit d’Amérique latine importés par des immigrants espagnoles, bien que les Argentins aiment les revendiquer comme les leur. Merci à mon partenaire Raffolé pour cette excellente...

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Tags: confiture de lait, fleur d'oranger, vanille, biscuit

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15 février 2018

TARTE SABLÉE COEUR GARNIE "POMME/BANANE/CERISES/RAISINS SECS - RHUM"

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 tarte sablée coeur Prêt à garnir ◄ (environ 14X22 cm) 1 pomme + 1 banane + 8 cerises dénoyautées (j'en avais au congélateur) 1 càs de raisins secs, macérés dans 1 càs de rhum "Compagnie des Indes"* (pour les adultes)- Vous...

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Tags: rhum, fruits, raisins secs, tarte sablée

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2 juillet 2019

Salade de fruits ananas/baies de goji/bananes/pommes/fraises/kiwis, poudre de baobab, au caramel

Avec ces chaleurs et ce beau soleil, faites un plein de VITAMINES BONNE MINE. Pour les gourmands et gourmandes comme moi j'ai rajouté de la glace au caramel chutttttttttttttt. INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES réalisation 10 minutes - facile - sans cuisson...

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Tags: fruits, caramel au beurre salé, été, baies de goji

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