Articles populaires – Passiflore, Passion d'Héllyane

13 mai 2016

Ananas caramélisé à la plancha

Un dessert tellement facile à faire et tellement bon , que je vais le refaire très prochainement. Ça sent l'été tout ça. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 boite d'ananas en tranches avec jus (10 tranches environ soit 580 g) 2 à 3 càs de rhum ambré 1 càs...

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Tags: Dessert, ananas, cannelle, raisins secs, cuisson plancha, rhum ambré, tranches d'ananas, copeaux de coco

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16 mai 2016

Dessert glacé à la fraise au robot multifonction "Klarstein"

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 500 g de fraises de France 80 g de sucre semoule 1 blanc d'oeuf 1 càs de miel ustensile 1 robot multifonction Klarstein ◄ ou autres PRÉPARATION Nettoyer les fraises , retirer les queues et les placer au congélateur environ...

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Tags: miel, fraise, glace, glace sorbet, crème glacée, robot ménager, desserts, miel fraise

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18 avril 2016

Tranche de Jambon en sauce brune, avec des champignons à la crème persillade

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 1 ou 2 tranches de jambon assez épaisses (1/2 cm) 3 càs d'huile d'olive verge extra bio* 2 échalotes émincées + 1 càs de persil ciselé + 1 gousse d'ail 2 ou 3 càs de sauce terayaki* ou sauce soja* 1 càc de baies roses + 1...

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Tags: jambon, champignons, crème liquide, sauce, persillade, tranche de jambon, champignons de Paris, sauce brune

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1 mars 2016

Mon Nouveau partenaire " un rêve pour moi qui devient réalité"

Je vous présente mon nouveau partenaire La plancha, venue directement d’Espagne séduira tous les amateurs " comme moi" de cuisine ensoleillée. Facile et rapide, cuisiner à la plancha, nous aide à maintenir notre ligne tout en profitant du plaisir de cuisiner....

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Tags: recettes, plancha, cuisson gaz, Plancha espagnole, pince, pulvérisateur d'huile, sans huile, cuisson plancha

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16 janvier 2016

MACARONS A L'ANCIENNE, GANACHE CHOCOLAT PRALINÉE, DU CHEF MICHALAK

INGRÉDIENTS pour 10 macarons pate à macarons 125 g de sucre glace 50 g amandes entières émondées + 50 g de noisettes entières émondées 80 g de blanc d'oeuf (2 blancs) 25 g de sucre en poudre Crème chocolat - citron 160 g de crème liquide 35 % mg minimum...

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Tags: poudre d'amande, noisettes, confiture, chocolat au lait, macarons, praliné, ganache, coques

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19 décembre 2015

MINI BOUCHÉES FEUILLETÉES à la BRANDADE et GRAINES DE PAVOT

Des petites bouchées de brandade bien facile à réaliser. Idéal pour une entrée de fêtes. INGRÉDIENTS pour 6 personnes 24 mini bouchées à garnir mini assortiment cocktail 1 pot de brandade de morue 200 g 1 càs d'huile d'olive graines de pavot pour la déco...

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Tags: entrée de fêtes, noël, morue, feuilletée, produits de la mer, apéritif dînatoire, brandade, mini bouchée

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29 mars 2016

Toast (bruschetta) aux champignons à la crème, chapeauté d'un oeuf "SANS GLUTEN-SANS LACTOSE"

C'est bon, c'est rapide et on en redemande. Pourquoi faire compliqué, quand on peut faire facile. INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 tranches de pain aux céréales sans gluten 2 oeufs plein air 400 g de champignons de Paris 20 cl de crème cuisine (de riz)...

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Tags: plats, oeuf, champignons, toast, pain aux céréales, vinaigre balsamique, sucré salé, bruschetta

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4 octobre 2015

Jambonneau de Porc aux lentilles vertes, saucisses fumées, thym et romarin

Aujourd'hui temps de pluie et une envie de lentilles. Une petite astuce pour éviter que le jambonneau ne soit trop salé et que les saucisses ne soient trop grasses, je les fais bouillir 1 heure dans de l'eau avec du lait. La viande de porc sera aussi...

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Tags: plats, Provence, saucisses, lardon, lentilles vertes, baies rouges, jambonneau, jarret de porc

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30 septembre 2015

Tarte aux poires à la crème- noix de coco

Un mélange subtil et toujours réussi, celui de la poire et d'une crème au coco. Nombre de personnes : 4/6Difficulté : très facileTemps de préparation : 10 mnTemps de cuisson : 30 à 40 mn four 230 th 7 INGRÉDIENTS 1 pâte feuilletée ou brisée ( à dérouler)...

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Tags: Dessert, tarte sucrée, noix de coco en poudre, pâte feuilletée, fruits, crème, poires, amande effilée

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23 septembre 2015

Figues caramélisées

Au hasard, d'une promenade, j'ai cueilli des figues un peu sèches oupsssssssssssssssss. Dommage, j'ai donc eu l'idée de les faire caraméliser. Difficulté : très facileTemps de préparation : 1 minuteTemps de cuisson : 5/8 minutes INGRÉDIENTS 20 figues...

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Tags: Dessert, blanc en neige, cognac, figues, tartelettes, sucre, caramel, sucre vergeoise

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3 août 2015

Gratin de pâtes aux 3 fromages "chèvre - emmental - fromage à l'ail" et jambon.

Un reste de pâtes ????????????, pas envie de faire de la grande cuisine ??? Une recette très rapide à faire et surtout une petite merveille. 5 minutes de préparation et 15/20 minutes de cuisson. INGRÉDIENTS POUR 2/3 personnes 400 g de pâte cuites " farfalle...

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Tags: jambon, gratin, fromage à l'ail, emmental râpé, anti gaspi, blanc de poulet, fromage de chèvre, 3 fromages

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14 mai 2015

Brick, ou aumônière au jambon, coulommiers emmental, olives

Il fait chaud, vous n'avez pas envie de passer des heures devant vos fourneaux. J'ai la recette idéale, rapide (2 minutes de préparation) - excellente - à faire et à refaire . Je fais souvent cette recette avec du fromage de chèvre, comme je n'en avais...

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Tags: plats, courgettes, huile d'olive, olive noire, aumônière, coulommiers, bio, entrées

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4 mai 2015

Du basilic, du persil, de la ciboulette et de l'aneth sur votre balcon.................

Pour tous ceux et celles qui me suivent sur mon blog, vous avez remarqué que toutes mes recettes sont parfumées avec des Herbes et aromates de Provence. J'utilise presque toujours du persil, de la ciboulette, du basilic et l'incontournable ciboulette....

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Tags: ciboulette, persil, basilic, graines de sésame, aneth, appartement, balcon, plantes de balcon

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25 avril 2015

Galettes de parmesan tout en couleur

Quelle jolie présentation que ces galettes de parmesan avec des pétales de fleurs. Elles vous serviront de socles pour vos recettes ou tout simplement d'apéritif ou de croustillant pour vos entrées. INGRÉDIENTS pour 6 à 8 galettes environ (10 cm de diamètre)...

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Tags: herbes de provence, piment, parmesan, emmental râpé, galettes, fleurs, recette, fleurs séchées

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15 mars 2015

Souris d'agneau parfumée aux herbes de Provence

Petit dîner en amoureux, ça vous tente........ Musique douce, une coupe de champagne, une souris d'agneau aux herbes de Provence qui ne demande qu'à être dégustée................... Tout un programme........... INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 2 souris d'agneau...

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Tags: plats, viande, carottes, pomme de terre, soja, fêtes, recette de Pâques, dîner d'amoureux

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31 janvier 2015

Selle d'agneau caramélisée et sa purée de pommes de terre

INGRÉDIENTS pour 2 personnes 4 selles d'agneau 2 échalotes émincées 2 gousses d'ail dégermées et coupées finement 2 càs de persil frais haché 2 càs de miel de Provence ou autre 1 càs de sauce soja sel de camargue + poivre 5 baies 1 càs rase de fond de...

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Tags: plats, miel, purée maison, viande, pomme de terre, agneau, épices, sauce soja

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18 janvier 2015

FLORIAN confiserie en ligne

J'ai encore été gâtée et j'en suis ravie. Je vous présente mon nouveau partenaire : Une Confiserie en ligne Leur espace confiserie en ligne vous propose de nombreuses références de confiserie artisanale : orangettes au chocolat, vente de marrons glacés,...

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Tags: dessert de fêtes, Dessert, tarte sucrée, confiture, gelée, fruits confits, marrons glacés, confiserie

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1 août 2015

PETIT NID D'OISEAU TOUT BEAU

Une recette qui va ravir vos petits oisillons "des nids d'oiseaux". INGRÉDIENTS Pour 2 personnes 2 oeufs très frais plein air 1 pincée de sel 5 à 6 tiellettes (petits sablés salés) mixées en chapelure. (ou biscuits apéritif) graines de sésame et de lin...

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Tags: oeuf, graines de sésame, chapelure, bio, blanc d'oeuf, graines de lin, graines de lin brun, plein air

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2 novembre 2014

Ragoût de pommes de terre avec des saucisses fumées

Fini les grillades, le mauvais temps arrive...... voilà une recette pour vous réchauffer le coeur... INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg de pommes de terre 2 oignons émincés 6 à 8 saucisses fumées 3 feuilles de laurier 1 càs d'herbes de Provence 1 l de...

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Tags: viande, porc, saucisses, laurier, ragoût, pommes de terre, plat, recettes salées

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22 septembre 2014

ASTUCE POUR ÉPLUCHER LES TOMATES

Beaucoup de personnes ne supportent pas la peau des tomates dans les sauces tomates. Donc il faut les ébouillanter, les refroidir, les éplucher , que de temps perdu!!!!!!!!!!!!!!!!!! et en plus on se brûle les doigts............ J'ai eu le plaisir de...

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Tags: plats, sauce tomate, tomate, Provence, sauce, éplucheur, partenaire, ustensiles cuisine

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6 octobre 2014

Pains dorés à la compotée de figues raisins,tomate, chèvre, terrine de canard

Encore une petite recette à base de figues raisins, donc du sucré salé et un reste de terrine de canard. Rien ne se jette .................................. chez Héllyane INGRÉDIENTS pour 4 toasts - 2 personnes 1 terrine de canard 4 tranches de pain aux...

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Tags: olives noires, chèvre, huile d'olive, herbes de provence, toast, apéritif, entrée, bruchetta

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13 septembre 2014

ASSIETTE DE FRUITS ET SA CRÈME GLACÉE PRALINÉE

Vitamines bonne mine ! Voilà une assiette de fruits de saison, accompagnée de crème glacée. INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES 2 bananes 1 ananas bien mûr 2 blancs d'oeufs 20 cl de crème fleurette très froide 2 càs de sucre glace 1 gousse de vanille 2 càs de...

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Tags: chantilly, bananes, Dessert, pralin, vanille, ananas, cerises, pâte de noisette

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28 juillet 2014

GLACE MERINGUÉE COULIS DE CASSIS

Comment ne pas résister à tant de douceur. Plus original qu'une glace et plus léger qu'un gâteau traditionnel, le vacherin au cassis est un dessert glacé idéal pour une fête. Une recette gourmande, qui réjouira petits et grands gourmands. INGRÉDIENTS...

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Tags: chantilly, dessert de fêtes, Dessert, glace, coulis de framboises, meringues, charlotte, cassis

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7 août 2014

PIGNONS DE PIN ET SES MERVEILLES

Vous êtes en vacances en Provence ? Profitez du soleil, du chant des cigales, de la mer, de la sieste, du pastis et du Rosé de Provence (avec modération)........................... Au hasard d'une promenade, n'oubliez pas non plus, de ramasser au sol,...

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Tags: sauce tomate, Provence, plat provençal, spaghetti, aubergines, agneau, recette provençale, pigne

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29 juillet 2015

FLAN DE COURGETTES A LA MENTHE

Moelleux et léger, le flan de courgettes se prépare en portion individuelle, en apéritif ou bien en plat à partager à table en famille. La recette du flan de courgettes à la menthe est très simple et rapide . Il se déguste très frais, accompagné d'une...

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Tags: entrée de fêtes, cake, entrée froide, flan salé, apéritif, apéritif dinatoire, entrée, ramequins

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