Articles populaires – Passiflore, Passion d'Héllyane

17 mars 2021

Soupe de légumes poisson/crevettes/nouilles et wakamé (algues)

Il y a quelques jours je vous ai présenté un Potage de légumes - Bienfaits - graines de nigelle, poudre d'Artemisia et poudre du fruit du baobab.◄ Il m'en restait l'équivalent de 2 assiettes donc j'ai rajouté du poisson, des crevettes roses et des nouilles....

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Tags: poisson, crevette, soupe, légumes, cabillaud, potage, herbes aromatiques, avoine, nouille, wakamé

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18 janvier 2021

Bouchée forme poisson, garnie de moules en sauce/ légumes /céréales/ perles de jus de citron et spiruline

Une bouchée feuilletée en forme de poisson Prêt à garnir remplie de céréales/ légumes avec des moules en sauce/spiruline , est ce que cela vous tente ????????? Encore une recette très facile à faire, seulement 5 minutes de prépation et 10 minutes de cuisson...

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Tags: citron, moules, légumes, feuilleté, épices, plat, spiruline, perles, produit de la mer, bouchée

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25 avril 2020

Tartelettes - trendy choco au smoothie de fruits + smoothie

Des tartelettes garnies (trendy choco) avec un smoothie aux fruits.. Hé oui, j'ai réalisé un smoothie un peu épais et j'ai eu l'idée de garnir des tartelettes choco. Le résultat un régal. J'ai des idées originales pendant ce confinement qui dure............

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Tags: boisson, smoothie, gingembre, poires, chocolat, fruits rouges, noix, macadamia, baie de goji, trendy

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23 avril 2020

Tartelettes feuilletées au confit d'oignons, chèvre et noix

En regardant dans les placards, on arrive a réaliser d'excellentes recettes. INGRÉDIENTS POUR environ 8 TARTELETTES préparation 25 minutes - cuisson 25 minutes - très facile - 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 2 oignons rouges et 2 oignons blancs...

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Tags: chèvre, oignons, Provence, apéritif, entrée, feuilleté, vinaigre balsamique, plat, noix, recette facile

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24 janvier 2020

Soupe ramen au boeuf, légumes, sauce soja et gingembre

Mon petit fils adore la série naruto série japonaise, et il m'a dit " mamie passiflore, j'aimerai bien manger des ramen - mets Japonais". Le ramen Japonais est un grand bol de nouilles, avec un bon bouillon bien parfumé, de la viande, de la sauce soja...

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Tags: piment, bœuf, gingembre, soja, asie, pot au feu, nouilles, herbes aromatiques, ramen, capsaicine

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28 juin 2015

TIRAMISU AUX NECTARINES, AMANDES ÉFFILÉES, PRALIN

INGRÉDIENTS POUR 6 VERRINES ou VERRES 3 oeufs entiers bio 2 cas de mascarpone + 2 càs de fromage frais 6 à 7 nectarines 1 petit verre de jus de pomme bio environ 18 gâteaux ( j'ai pris des 6 spéculos, 6 boudoirs et 6 zézettes de Sète) 80 g de sucre semoule...

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Tags: mascarpone, fromage blanc, pralin, nectarines, crème, verrines, bio, fruits de saison, jus de pomme, amandes effilées

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19 décembre 2017

Nonnettes au caramel, à la confiture de mandarine et aux clémentines confites

INGRÉDIENTS pour 6 nonnettes 60 gr de miel 50 gr de sucre 100 gr d’eau 30 gr de beurre doux 75 gr de farine de châtaigne 75 gr de farine T55 2 càc de levure chimique 2 càc de 4 épices 1 tranche de pain d'épice au miel à l'orange 3 clémentines confites...

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Tags: miel, vanille, fruit confit, goûter, caramel au beurre salé, pain d'épice, farine de châtaigne, nonnette, clémentine confite, confiture de mandarine

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11 mai 2019

Mini cônes gaufrettes au curry garnis de crème ricotta et au confit 3 légumes épicé

Que du bonheur d'avoir reçu de mon partenaire PRETAGARNIR ces mini cônes au curry. Ce sont des gaufrettes pour garnitures salées. Les produits ne doivent pas être réchauffés. Je les ai garnis de crème ricotta/ confit aux 3 légumes. Une recette qui sent...

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Tags: poivron, curry, épices, crème, persillade, cônes, ricotta, recette facile, gaufrette, confit au 3 légumes

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16 septembre 2018

Tartelettes crème d'amande, raisins - vanille et confiture de gingembre

Ma fille m'a gentiment offert du raisin de son beau jardin. J'en ai fait du jus et j'ai voulu l'incorporer dans un dessert. Très beau mariage le raisin noir avec la crème d'amande et le gingembre. Je vous invite à déguster ces tartelettes avec un jus...

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Tags: Dessert, tartelettes, crème d'amande, bio, raisin, pâte sablée, fruits de saison, prêt à garnir, sirop de gingembre, confiture de gingembre

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16 avril 2018

Vitamines bonne mine "JUS/SMOOTHIE DE FRUITS BIO au lait de coco bio et poudre de BAOBAB"

Un bon jus aux fruits BIO, au lait de coco avec de la poudre de baobab. INGRÉDIENTS POUR 4 GRANDS VERRES soit 4 personnes temps 3 minutes fruits bio : 200 g de fraises + 2 bananes + 2 pommes + des fruits secs - amandes /noisettes + des lamelles de gingembre...

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Tags: smoothie, lait de coco, gingembre, bio, fruits de saison, baie de goji, poudre de baobab, sirop de gingembre, robot Klarstein, jus

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8 mars 2018

CANNELÉS caramélisés aux parfums rhum /vanille Recette très facile

Des cannelés bien caramélisés et vanillés avec une pointe de rhum. Le cannelé est un petit gâteau, spécialité du Bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une épaisse croûte caramélisée, en forme de petit cylindre...

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Tags: miel, rhum, lait, vanille, Bordeaux, cannelés, jaune d'oeuf, gousse vanille, région, spécialité régionale

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25 février 2018

Jus de fruits multi vitaminé à la poudre de baomix + poudre de racine de maca BIO + gingembre

PRÉPARATION POUR ENVIRON 4 VERRES moyen 1 bol de fruits rouges congelés BIO 1 yaourt fraise + 1 verre de lait d'amande 2 pommes + 1 banane + du gingembre - pour moi 2 càs de lamelles de gingembre ◄(Gingembre Organique De Sushi Mariné) + 1 mandarine BIO...

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Tags: Dessert, gingembre, sirop, bio, fruits secs, baobab, fruits rouges, baies de goji, poudre de baomix, poudre maca

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13 février 2018

Osso bucco de dinde sauce satay/ coco pour le Nouvel an Chinois

Une recette parfaite pour le nouvel an chinois. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 kg d'osso bucco de dinde 75 cl de sauce tomate + 220 g sauce satay bali BBC* 200 ml de crème de coco allégée Ayam* 4 échalotes émincées + 1 càs de persil ciselé + 1 branche...

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Tags: sauce tomate, noix de cajou, dinde, plat, crème coco, osso bucco, nouvel an chinois, nouilles de riz, poudre de curcuma, nouilles jaunes

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23 août 2017

Mini tartelettes aux poivrons/tomates/échalote/chèvre - cuisson avec ma friteuse à air KLARSTEIN

Il fait trop chaud pour allumer le four, j'ai une solution avec mon petit robot tout beau "ma friteuse à air KLARSTEIN "multifonction" BIP BIP mon petit robot. Vous la branchez à l'extérieur sur une terrasse ou un balcon. INGRÉDIENTS POUR 4/6 PERSONNES...

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Tags: apéritif, poivrons, entrée, mandoline, tartelettes, robot ménager, recette facile, friteuse, klarstein, graines

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4 novembre 2016

Filets de colin en sauce beurre de cacahuète/ coco accompagnés de nouilles + riz safrané

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 4 filets de colin* 2 càs d'ail/persil + 1 blanc de poireau + 2 échalotes émincées 10 pistils de safran infusé 2 heures dans 4 càs d'eau* 1 càs de curry/colombo en poudre. 4 càs d'huile de sésame* 2 càs de beurre de cacahuète*...

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Tags: lait de coco, safran, colombo, colin, produits de la mer, crème coco, filet mignon, beurre de cacahuète, nouilles instantanées, riz thaï

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6 octobre 2017

Steak végétarien végan, aux haricots rouges, pois chiche et épices

Ma recette "steak végan aux légumes" est adaptée à toutes les personnes qui ont décidé de réduire ou bannir la viande de leur consommation. J'avoue que ça n'a pas été facile de les faire manger à mes petits-enfants. "NON MAMIE CE N'EST PAS DE LA VIANDE"...

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Tags: plats, accompagnement, pois chiche, steak, robot de cuisine, haricots rouges, protéines, remplace la viande, hamburger, végan

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30 septembre 2016

LASAGNES SANS GLUTEN, à la sauce tomate, farce et viande de grison

Trop facile à réaliser et surtout trop bon. Tout le monde aime, petits et grands. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 400 g de farce du boucher (boeuf, porc, ail persil, herbes de Provence...............) 6 plaques de lasagnes sans gluten* 750 ml de sauce tomate...

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Tags: plats, sauce tomate, farce, pâte, emmental râpé, échalote, marinade, lasagne, viande de grison, tranche de grisons

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8 août 2016

Guacamole fait maison

Il n'y a pas meilleur qu'un guacamole maison, il accompagnera vos chips mexicaine à l'heure de l'apéritif, ou il nappera vos fajitas et enchiladas au moment du repas ! J'ai trouvé cette recette sur le très beau blog " la cuisine de Lirilou"* Une petite...

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Tags: entrée de fêtes, apéritif, entrée, chips, épices, Mexique, avocat, enchiladas, fajitas, mélange pour guacamole

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10 mai 2016

Beurre clarifié ou beurre noisette

Le beurre clarifié "Ghee" est un beurre fondu, débarrassé de ses impuretés. L'avantage du beurre clarifié, est qu'il peut supporter des températures plus élevées 180 °. INGRÉDIENTS (1 petit pot à moutarde) 250 g de beurre 1 chinois + 1 gaz ou 1 filtre...

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Tags: beurre, chinois, financier, beurre clarifié, beurre noisette, petit lait, ghee, caséine, filtre, protéine de lait

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7 avril 2016

Pains perdus roulés, farcis aux pommes bananes raisins caramélisés

INGRÉDIENTS POUR 6 PAINS PERDUS ROULÉS à la POMME-BANANE-RAISINS CARAMÉLISÉS 6 tranches de pain de mie sans croûte garnitures : 2 ou 3 pommes coupées en dés + 2 bananes coupées en rondelles+ 3 càs de raisins secs réhydratés ( dans de l'eau tiède + fleur...

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Tags: caramel liquide, pralin, sucre glace, brioche, pain de mie, cassonade, fruits, pain perdu, chapelure, roulés sucre

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11 mars 2016

Choucroute avec des saucisses et du jambon grillés à la plancha

INGRÉDIENTS POUR 2 PERSONNES 400 g de choucroute cuite 2 ou 3 saucisses de votre choix "Morteau - fumées - Montbéliard...." 2 ou 4 pommes de terre cuites à la vapeur 8 tranches de jambon de Savoie 2 branches de thym et de romarin frais quelques baies...

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Tags: plats, saucisses, morteau, mes partenaires, charcuterie, Alsace, cuisson plancha, choucroute, jambon de Savoie, montbéliard

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26 décembre 2015

Mini boulettes fourrées à la purée d'olive, anchoïade et purée de tomate

Des petites boules apéritif, fourrées pour le réveillon, ça vous tente ? Je viens de trouver un autre joujou très sympa, un outil 19 trous pour réaliser rapidement des boulettes fourrées. Ces boulettes peuvent être fourrées en salé ou en sucré confiture,...

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Tags: farce, entrée, graines de sésame, boulettes, anchoïade, réception, purée d'olive, purée de tomate, céramique, ravioles

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9 novembre 2015

LAIT DE POULE "UN NUAGE DE DOUCEUR"

Le lait de poule, que de souvenirs d'enfance avec mes cousins et cousines. Qui ne connaît pas cette recette. Mais tout le monde ne la prépare pas de la même façon. Voici celle que me préparait ma mamannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn. INGRÉDIENTS POUR...

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Tags: Dessert, lait, oeuf, sucre vanillé, sablés, bio, palets, caramel beurre salé, plein air, enfance

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1 octobre 2015

Cornets de glace fourrés à la crème pâtissière-chantilly + fruits au sirop, caramel

Un dessert avec des cornets de glace, un pur bonheur. 5 minutes pour réaliser ces merveilles. YABONNNNNNNNNNNNNN INGRÉDIENTS pour 6 cornets 6 cornets de glace 1 bol de crème pâtissière (recette ici) ◄ 1 bol de chantilly maison ou crème fouettée en bombe...

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Tags: chantilly, Dessert, glace, vanille, cognac, pâte à tartiner, goûter, caramel au beurre salé, cônes, fruits au sirop

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22 août 2015

Tartelettes renversées aux poireaux et aux perles balsamiques

INGRÉDIENTS pour 10 tartelettes environ 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre 3-4 blancs de poireaux 2 càs de sucre roux 2 càs de fromage à l'ail 1 oeuf entier 50 g d'emmental râpé + 3 tranches de leerdammer 10 cl de crème liquide 30 % fleur de sel...

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Tags: poireaux, blanc de poireaux, pâte feuilletée, piment, apéritif, quiche, tarte salée, apéritif dînatoire, tarte, tatin

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