Articles populaires – Passiflore, Passion d'Héllyane

24 août 2015

Gâteau au citron moelleux et ses sucettes glacées

Un gâteau, pour le goûter. Vous pouvez utiliser un moule à cake, j'ai choisi pour ma part un moule bâteau pirate. Les petits-fils ont eu le plaisir de le décorer selon leurs goûts. INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 200 g de farine tamisée 1 sachet de levure...

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Tags: citron, cake, moule en silicone, sirop, goûter, moelleux, bateau, arômes, pirates, sucettes glacées

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14 juin 2015

Fleurs de légumes courgettes, carottes à l'huile de noisette

Des petites fleurs de légumes qui accompagneront à merveille, vos entrées et aussi vos plats. INGRÉDIENTS pour 2 personnes 2 courgettes + 2 carottes BIO (Vous pouvez aussi prendre un concombre) quelques olives noires huile de noisette sel fin au curcuma...

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Tags: courgettes, curcuma, entrée froide, carotte, accompagnement, entrée, légumes de provence, bio, huile de noisette, taille crayon légumes

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10 avril 2015

Mini sandwichs " jambon beurre, radis beurre et roquefort ciboulette" revisités

INGRÉDIENTS pour 4 personnes 1 botte de radis 2 feuilles de gélatine 2 tranches de jambon ou blanc de poulet 1/2 roquefort 2 càs de fromage à l'ail 5 branches de ciboulette quelques olives noires sel aux herbes +fleur de sel au piment+ poivre 5 baies...

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Tags: fromage chèvre, toast, roquefort, sandwich, sans gluten, jambon beurre, radis, chlorophylle, fane, graines de sésame graines de lins

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12 janvier 2015

Mitonné de canard en sauce moutarde coco et sa purée de pommes de terre

INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES 4 confits dégraissés ou haut de cuisses de canard 1 oignon émincé 1 gousse d'ail + 1 càs de persil haché 1 càs de farine + 1 càs de colombo en poudre 2 càs de moutarde à l'ancienne sel au piment fumé +poivre 25 cl de crème...

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Tags: moutarde, purée maison, crème liquide, pommes de terre, noix de cajou, colombo, sauce, amande entière, confit de canard, plat

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3 octobre 2014

FEUILLETÉS FOURRÉS A LA VIANDE

INGRÉDIENTS pour 6 feuilletés ( 2 personnes) 1 pâte feuilletée pur beurre à dérouler 400 g de farce (boeuf, porc, ail persil ,oignons, sel poivre...) 1/2 verre de sauce tomate (ici) 1 échalote émincée huile d'olive 2 càs de persil 2 gousses d'ail herbes...

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Tags: sauce tomate, huile d'olive, persil, farce, apéritif, apéritif dinatoire, entrée, viande hachée, huile de noisette, pourpiers

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7 novembre 2014

Gâteau magique à la vanille, fleur du bonheur.

Un Gâteau magique à la vanille En ce moment c'est la mode, il tourne ce gâteau, mes petits-fils étaient curieux de voir le résultat, encore un atelier cuisine avec Mamie Héllyane. Les gourmands. Un gâteau très facile à réaliser. Au final ,on obtient 3...

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Tags: plats, recette rapide, rhum, vanille, moules, gâteau, entremet, café, partenaires, thé

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9 octobre 2014

Fleur chinoise aux lentilles vertes du puy et sa farandole de légumes aux saucisses

Une recette très light, car j'ai décidé de faire cuire les légumes et les saucisses à la vapeur. Sauf les lentilles................ INGRÉDIENTS pour 4 personnes 250 g de lentilles vertes du puy 6 saucisses à griller ( ex : italienne, toulouse, merguez,...

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Tags: plats, cuisson vapeur, feuille de brick, légumes, saucisses, lentilles, light, fleurs, filo, nouilles chinoise

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18 septembre 2014

POMMES DE TERRE ET TOMATES FARCIES A LA TERRINE DE CANARD

Manque d'inspiration , voilà une petite recette rapide et vraiment délicieuse. INGRÉDIENTS pour 2 PERSONNES 6 pommes de terre fermes 2 tomates 1 /2 pot de terrine de canard 180 g 3 càs de fromage à l'ail 2 à 3 càs de lait 2 càs de persil haché 3 gousses...

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Tags: tomate, persil, entrée, fromage à l'ail, volaille, épices, terrine, farcis, fleur de sel, galet de sel

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24 septembre 2014

Tsoureki - Gâteau grecque aux fruits confits

Le tsoureki est un gâteau grecque que l'on déguste à Pâques. J'ai voulu le goûter avant et je vous promets que le jour de pâques je réaliserai un vrai TSOUREKI , brioche tressée garnie d'un ou de plusieurs œufs durs dont la coquille est peinte en rouge....

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Tags: dessert de fêtes, cerise, pâques, sucre glace, moule en silicone, fruit confit, fêtes, lamelles d' oranges, moule fleurs, religion

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13 août 2014

MOUSSE AU CHOCOLAT PRALINÉE

Je viens de réaliser cette petite merveille de mousse au chocolat. Mais malheureusement je ne pourrais pas vous mettre toutes les photos explicatives à la confection de cette mousse, mon ordinateur a rendu l'ame en emportant avec lui, toutes mes photos...

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Tags: chantilly, dessert de fêtes, cerise, blanc en neige, pralin, amande, crème, chocolat, praliné, pépite de menthe

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13 décembre 2015

Mon beau sapin, ♫ ♫ ♫ ♫ feuilleté

INGRÉDIENTS pour 8 personnes 2 pâtes feuilletées pur beurre à dérouler 2 càs d'amandes effilées, 2 càs de pralin, crème garniture : 1 oeuf entier + 5 càs d'amande en poudre + 3 càs de sucre en poudre + 2 càs de pâte pralinée Pour la dorure : 1 jaune d'oeuf...

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Tags: dessert de fêtes, pâte feuilletée, pralin, poudre d'amande, gâteau, noël, pâte à tartiner, amande effilée, sapin, crème pralinée

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5 mai 2014

Macaron Géant à la mousseline à la fraise

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire facile ...................... Les macarons c'est pas ma spécialité, j'en fais rarement et je me suis laissée tenter par ces préparations de macarons que l'on trouve facilement dans nos supermarchés................

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Tags: chantilly, dessert de fêtes, Dessert, crème pâtissière, vanille, crème liquide, sucre glace, aromes, fraises, macarons

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26 avril 2014

Oiseaux sans tête "OH NON"

Pas de panique , je ne vais pas décapiter des petits oiseaux ! Il s’agit simplement "d'Alouettes sans tête" de paupiettes ou des roulades de boeuf. Avec l' agneau caramélisé au miel ,(ici), les croquants aux amandes, (ici) la ratatouille (ici) ou la daube...

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Tags: sauce tomate, persil, farce, herbes de provence, Provence, bœuf, petit salé, paupiette, roulade, alouette

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3 décembre 2024

smoothie pommes, bananes, kiwis, poudre de baobab, graines de chia et cranberries

Voici comment préparer un bon smoothie à la banane / cranberries/ kiwis / aux graines de chia, poudre du fruit du baobab, un pur concentré de fraicheur, de saveurs, et de vertus pour la santé. Idéal au petit déjeuner, vous ferez le plein d’énergie et...

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Tags: graines de chia, banane, pommes, kiwi, cranberries, lait d'amande, nigelle, baobab

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24 novembre 2016

Tarte "crème pâtissière/prunes et arbouses"

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES 1 pâte feuilletée ronde à dérouler pur beurre 400 g de crème pâtissière (recette ici ◄) 15 prunes dénoyautées (congelées) + 15 arbouses (du jardin) 3 càs de poudre d'amande* + 4 càs de chapelure de biscuits (galettes * gâteau...

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Tags: Dessert, crème pâtissière, pâte feuilletée, poudre d'amande, prunes, fruits, fruits secs, amandes effilées, arbouses, pistaches

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28 novembre 2015

BRIOCHE ALLEMANDE - Deutsch Brioche

J'ai trouvé cette recette sur le très beau blog de Les petits plats de mamie Martine" et je suis comme toi ,j'ai été intriguée par cette recette de brioche allemande aussi belle qu'appétissante. Elle est tendre et très moelleuse... INGRÉDIENTS POUR 6...

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Tags: confiture de lait, Dessert, brioche, café, levure de boulanger, farine, goûter, confitures, allemand, boulangerie

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23 juillet 2015

Bouquet, palmier et coupelles de fruits colorés

Il fait vraiment trop chaud pour travailler ♫ ♫ ♫ Je vous propose un dessert tout en couleur et rempli de soleil et de fraîcheur. Le dessert que tout le monde adore. par ces chaleurs Utilisez tous les fruits que vous aimez. INGRÉDIENTS POUR 4 personnes...

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Tags: melon, fruits, pastèque, fruits de saison, pruneaux, spiruline, melonade, été, coupelles, crème de fraise

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7 octobre 2014

Que c'est bon les panisses de Marseille

Une autre solution pour manger des pois chiches et pour régaler les enfants, c’est les panisses. Késako ???????????????? C’est une purée de pois chiche mise sous vide avec de l’eau en forme cylindrique. On découpe des tranches que l’on fait cuire à la...

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Tags: huile d'olive, Provence, apéritif, entrée, spécialité provençale, pois chiche, panisse, ail en poudre, purée de pois chiche, apéritif dînatoire

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2 octobre 2014

Bonshommes fourrés à la viande et aux poivrons

C'est mercredi, journée atelier avec mes pitchounes. Aujourd'hui comment leur faire manger des légumes...................................... INGRÉDIENTS pour 4 personnes 4 pains ciabattine 400 g de viande hachée (4 steaks hachés) 1 verre de sauce tomate...

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Tags: olives noires, sauce tomate, menthe, huile d'olive, farce, pain, poivrons, viande hachée, atelier cuisine, ciabattine

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9 février 2026

VIDÉO - couronne feuilletée avec du fromage du jambon de la chiffonnade de jambon cru et des graines de courge

Je vous invite à réaliser cette recette en 5 minutes chrono que du bonheur. Il vous faudra seulement 1 pâte feuilletée + 3 tranches de jambon blanc + 6 tranches d'emmental + 5 cuillères à soupe de fromage à tartiner. Au final j'ai rajouté de la chiffonnade...

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Tags: plat, jambon, graines de courge, couronne, fromage

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23 mars 2014

Bricks, boureks aux pommmes de terre, thon ,oeufs, olives, persil, fromage

Je participe à " un tour en cuisine " tour 342". Je dois choisir une recette sur le blog de "Loisirs et saveurs" et "L igne et plaisir " doit réaliser une de mes recettes. J'ai décidé de préparer des "Bricks au thon" boureks, C'est une entrée salée faite...

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Tags: olives noires, thon, feuille de brick, fromage à l'ail, emmental râpé, épices, samoussa, omelette, boureks

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12 mars 2014

Tatins de Poireaux caramélisés aux fromages

Pour 8 tatins de poireaux environ 5 blancs de poireaux 1 pâte feuilletée 2 tranches de gouda 2 càc de sucre roux 1 càc de graines de sésame grillées sel poivre 1 sachet d'emmental râpé 10 cl de crème liquide 1 oeuf entier 1 noisette de beurre mou huile...

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Tags: repas de fêtes, tartelette, apéritif, apéritif dinatoire, emmental râpé, graines de sésame, quiche, fromage, gouda

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12 novembre 2013

Pâté lorrain au porc et au veau

J'ai toujours eu envie de faire cette recette " Le pâté lorrain la pâté, spécialité de Lorraine ", ça me rappelle mes vacances à FONTENOY LE CHATEAU, petit village des Vosges, près de Bain les Bains (88). Tous les dimanches c'était la tradition mon grand...

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Tags: entrée de fêtes, plat de fête, pate feuilletée, viande, porc, veau, riesling, épices, pâté

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3 décembre 2021

Infusion de feuilles du laurier au thé vert avec du miel et des baies rouges

Les premières vagues de froid arrivent. Préparez-vous Si vous avez des feuilles de laurier, pas besoin d'une pharmacie. Des études scientifiques récentes ont montré que les feuilles de laurier ont beaucoup de bénéfices. Réduit la glycémie et c'est aussi...

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Tags: miel, laurier, Cranberry, goji, baies, infusion, bio, bienfait, bouilloire. miel

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27 mai 2017

Mini tulipes et mini cônes chocolatés garnis de fruits caramélisés

INGRÉDIENTS POUR 6 PERSONNES 6 tulipes choco prêt à garnir + 6 mini cônes en pâte "Gaufrette", intérieur au chocolat. 2 bananes coupées en rondelles + 2 à 3 pommes coupées en cubes 4 càs de raisins secs + 2 càs de griottines * (facultatif) + 2 càs de...

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Tags: bananes, pommes, cônes, rhum ambré, compotée, griottines, fruits caramélisés, gaufrettes, mini tulipes

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